(DHA-2008) Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH), CHOH, dung dịch Br, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là
(DHA-2008) Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH), CHOH, dung dịch Br, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Triolein ((C17H33COO)3C3H5) không có nhóm -OH tự do và không có nhóm chức đặc biệt ngoài este và liên kết C=C. Xét lần lượt: Na: chỉ phản ứng với -OH, triolein không có -OH → không phản ứng. Cu(OH)2: cần nhiều -OH liền kề (glixerol) → không phản ứng. CH3OH: không phản ứng với este/triglixerit trong điều kiện thường (trao đổi este không xảy ra đáng kể) → không phản ứng. Dung dịch Br2: phản ứng cộng vào 3 liên kết C=C của gốc oleic → phản ứng. Dung dịch NaOH: thủy phân este (xà phòng hóa) → phản ứng. Vậy có 2 phản ứng xảy ra.
Triolein ((C17H33COO)3C3H5) không có nhóm -OH tự do và không có nhóm chức đặc biệt ngoài este và liên kết C=C. Xét lần lượt: Na: chỉ phản ứng với -OH, triolein không có -OH → không phản ứng. Cu(OH)2: cần nhiều -OH liền kề (glixerol) → không phản ứng. CH3OH: không phản ứng với este/triglixerit trong điều kiện thường (trao đổi este không xảy ra đáng kể) → không phản ứng. Dung dịch Br2: phản ứng cộng vào 3 liên kết C=C của gốc oleic → phản ứng. Dung dịch NaOH: thủy phân este (xà phòng hóa) → phản ứng. Vậy có 2 phản ứng xảy ra.