(QG-2017) Cho các phát biểu sau:
a) Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
b) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
c) Glucozo thuộc loại monosacarit.
d) Các este bị thuỷ phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol.
e) Tất cả các peptit đều có phản ứng với Cu(OH)${}_2$ tạo hợp chất màu tím.
f) Dung dịch saccarozo không tham gia phản ứng tráng bạc.
Số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
a) Đúng: chất béo là trieste của glixerol với các axit béo. b) Đúng: chất béo nhẹ hơn nước (d < 1) và không tan trong nước. c) Đúng: glucozo là monosacarit (không thủy phân được). d) Đúng: trong môi trường kiềm, este thủy phân cho muối của axit và ancol. e) Sai: chỉ peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên mới phản ứng với Cu(OH)₂ cho màu tím (biure); peptit có 1 liên kết peptit không cho màu tím. f) Đúng: saccarozo không có nhóm -CHO tự do nên không tráng bạc được. Vậy có 5 phát biểu đúng → chọn B.