Glutamic acid là một amino acid có vai trò quan trọng trong việc trao đổi chất của cơ thể động vật có công thức cấu tạo như hình:

[Hình cần kiểm tra lại: p157_f3]

(AI giải đề cho tôi)
Glutamic acid có công thức HOOC–CH(NH2)–CH2–CH2–COOH, công thức phân tử $C_5{H}_{9}N{O}_4$, $M=147$ g/mol. a) Đúng: phân tử có 2 nhóm –COOH nên phản ứng tối đa với 2 mol KOH: $C_5{H}_{9}N{O}_4+2KOH\to C_5{H}_{7}N{O}_4{K}_2+2H_{2}O$ (nhóm –NH2 không tác dụng với KOH). b) Đúng: phân tử chứa nhóm amino và hai nhóm carboxyl nên là hợp chất hữu cơ đa chức. c) Đúng: $\%m_O=\frac{4\times 16}{147}\times 100\%=\frac{64}{147}\times 100\%\approx 43,54\%$. d) Đúng: mạch chính 5 carbon gồm hai nhóm –COOH ở đầu mạch (C1 và C5), nhóm –NH2 ở C2, nên tên thay thế là 2-aminopentane-1,5-dioic acid.
a) (AI giải đề cho tôi)
Có 2 nhóm –COOH nên phản ứng tối đa với 2 mol KOH.
b) (AI giải đề cho tôi)
Chứa nhóm –NH2 và 2 nhóm –COOH nên là hợp chất hữu cơ đa chức.
c) $$\%m_O=\frac{4,16}{147}.100\%=43,54\%$$
c) đúng vì công thức phân tử của glutamic acid là $C_5{H}_{9}N{O}_4$.
d) d) đúng.