(Hóa 12 – Chương 3)
Tính chất điện di của amino acid thực chất là khả năng di chuyển trong điện trường dựa trên diện tích thuần của chúng. Cho dung dịch chứa amino acid X tồn tại ở dạng ion lưỡng cực như sau:
[Hình cần kiểm tra lại: p156_f1]
Đặt dung dịch này trong một điện trường. Khi đó:

(AI giải đề cho tôi)
Hình trong đề cho amino acid X tồn tại ở dạng ion lưỡng cực ${}^{+}{H}_{3}N-CH(R)-CO{O}^{-}$. Ion này mang đồng thời nhóm $-N{H}_3^{+}$ (điện tích +1) và $-CO{O}^{-}$ (điện tích −1), nên tổng điện tích thuần bằng 0. Trong điện trường, hạt chỉ di chuyển khi có điện tích thuần khác 0; do đó ion lưỡng cực không di chuyển về cực dương hay cực âm. Đây chính là cơ sở tính chất điện di của amino acid: chỉ di chuyển khi pH dung dịch khác pH điểm đẳng điện, khi đó X tồn tại dạng cation (${}^{+}{H}_{3}NCH(R)COOH$) hoặc anion ($H_{2}NCH(R)CO{O}^{-}$) mang điện thuần. Kiểm tra các phương án: A, B sai vì ion trung hòa về điện; D sai vì trong điện trường không có tác nhân (axit/bazơ) làm X chuyển về dạng $H_{2}NCH(R)COOH$. Vậy đáp án C.