HH1.2.-Hiểu-Carbohydrate
YCCD– Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của glucose và fructose (phản ứng với copper(II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens, phản ứng lên men của glucose, phản ứng riêng của nhóm –OH hemiacetal khi glucose ở dạng mạch vòng).
Phản ứng chuyển hóa glucose thành ethanol trong điều kiện thiếu oxigen được gọi là
HH1.2.-Hiểu-Carbohydrate
YCCD– Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của glucose và fructose (phản ứng với copper(II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens, phản ứng lên men của glucose, phản ứng riêng của nhóm –OH hemiacetal khi glucose ở dạng mạch vòng).
Phản ứng chuyển hóa glucose thành ethanol trong điều kiện thiếu oxigen được gọi là
YCCD– Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của glucose và fructose (phản ứng với copper(II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens, phản ứng lên men của glucose, phản ứng riêng của nhóm –OH hemiacetal khi glucose ở dạng mạch vòng).
Phản ứng chuyển hóa glucose thành ethanol trong điều kiện thiếu oxigen được gọi là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng chuyển hóa glucose thành ethanol trong điều kiện thiếu oxygen là phản ứng lên men rượu, do enzyme của nấm men xúc tác: . Đây không phải ester hóa (tạo ester từ acid và alcohol), trùng hợp (tạo polymer) hay trung hòa (acid + base). Đáp án nguồn B khớp với kết quả giải độc lập.
Phản ứng chuyển hóa glucose thành ethanol trong điều kiện thiếu oxygen là phản ứng lên men rượu, do enzyme của nấm men xúc tác: . Đây không phải ester hóa (tạo ester từ acid và alcohol), trùng hợp (tạo polymer) hay trung hòa (acid + base). Đáp án nguồn B khớp với kết quả giải độc lập.