(Hóa 12 – Chương 2) Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho 10 mL dung dịch 70% vào ống nghiệm khô (ống nghiệm (1)), sau đó thêm tiếp một nhúm bông vào ống nghiệm (1) và dùng đũa thủy tinh khuấy đều. Đặt ống nghiệm (1) vào cốc nước nóng và khuấy trong khoảng 3 phút để cho bông tan hết tạo dung dịch đồng nhất.
Bước 2: Thêm từ từ vào ống nghiệm (1) cho đến khi khí ngừng thoát ra.
Bước 3: Cho 1 mL dung dịch 1% vào ống nghiệm khô khác (ống nghiệm (2)), sau đó thêm từng giọt dung dịch cho đến khi kết tủa vừa xuất hiện tan hết.
Bước 4: Cho dung dịch trong ống nghiệm (1) vào ống nghiệm (2) và đun nóng nhẹ.
Cho các phát biểu sau:
(a) Trong bước 1, xảy ra phản ứng thủy phân cellulose.
(b) Tại bước 2, dùng để loại bỏ hoàn toàn .
(c) Sau bước 4, xuất hiện kết tủa Ag bám vào thành ống nghiệm.
(d) Tại bước 2, có thể thay bằng dung dịch NaOH.
(e) Phản ứng ở bước 4, chứng minh cellulose có tham gia phản ứng tráng bạc.
Số phát biểu đúng là
(Hóa 12 – Chương 2) Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho 10 mL dung dịch 70% vào ống nghiệm khô (ống nghiệm (1)), sau đó thêm tiếp một nhúm bông vào ống nghiệm (1) và dùng đũa thủy tinh khuấy đều. Đặt ống nghiệm (1) vào cốc nước nóng và khuấy trong khoảng 3 phút để cho bông tan hết tạo dung dịch đồng nhất.
Bước 2: Thêm từ từ vào ống nghiệm (1) cho đến khi khí ngừng thoát ra.
Bước 3: Cho 1 mL dung dịch 1% vào ống nghiệm khô khác (ống nghiệm (2)), sau đó thêm từng giọt dung dịch cho đến khi kết tủa vừa xuất hiện tan hết.
Bước 4: Cho dung dịch trong ống nghiệm (1) vào ống nghiệm (2) và đun nóng nhẹ.
Cho các phát biểu sau:
(a) Trong bước 1, xảy ra phản ứng thủy phân cellulose.
(b) Tại bước 2, dùng để loại bỏ hoàn toàn .
(c) Sau bước 4, xuất hiện kết tủa Ag bám vào thành ống nghiệm.
(d) Tại bước 2, có thể thay bằng dung dịch NaOH.
(e) Phản ứng ở bước 4, chứng minh cellulose có tham gia phản ứng tráng bạc.
Số phát biểu đúng là
Bước 1: Cho 10 mL dung dịch 70% vào ống nghiệm khô (ống nghiệm (1)), sau đó thêm tiếp một nhúm bông vào ống nghiệm (1) và dùng đũa thủy tinh khuấy đều. Đặt ống nghiệm (1) vào cốc nước nóng và khuấy trong khoảng 3 phút để cho bông tan hết tạo dung dịch đồng nhất.
Bước 2: Thêm từ từ vào ống nghiệm (1) cho đến khi khí ngừng thoát ra.
Bước 3: Cho 1 mL dung dịch 1% vào ống nghiệm khô khác (ống nghiệm (2)), sau đó thêm từng giọt dung dịch cho đến khi kết tủa vừa xuất hiện tan hết.
Bước 4: Cho dung dịch trong ống nghiệm (1) vào ống nghiệm (2) và đun nóng nhẹ.
Cho các phát biểu sau:
(a) Trong bước 1, xảy ra phản ứng thủy phân cellulose.
(b) Tại bước 2, dùng để loại bỏ hoàn toàn .
(c) Sau bước 4, xuất hiện kết tủa Ag bám vào thành ống nghiệm.
(d) Tại bước 2, có thể thay bằng dung dịch NaOH.
(e) Phản ứng ở bước 4, chứng minh cellulose có tham gia phản ứng tráng bạc.
Số phát biểu đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
(a) Sai: ở bước 1, cellulose chỉ tan (hòa tan) trong H2SO4 70% khi ngâm nước nóng ~3 phút, chưa xảy ra thủy phân đáng kể thành glucose (thủy phân cần đun nóng lâu hơn). (b) Đúng: NaHCO3 trung hòa H2SO4: H2SO4 + 2NaHCO3 → Na2SO4 + 2CO2↑ + 2H2O; khi khí ngừng thoát nghĩa là H2SO4 đã bị loại hoàn toàn. (c) Đúng: cellulose tan trong H2SO4 bị thủy phân một phần tạo các sản phẩm có nhóm -CHO (glucose), khi cho vào dung dịch [Ag(NH3)2]OH và đun nóng nhẹ sẽ tráng bạc, Ag bám vào thành ống nghiệm. (d) Sai: nếu thay NaHCO3 bằng NaOH thì không có hiện tượng khí để xác định điểm kết thúc trung hòa; NaOH dư tạo môi trường kiềm mạnh làm glucose bị phân hủy và ảnh hưởng phản ứng tráng bạc. (e) Sai: phản ứng tráng bạc chứng minh sản phẩm thủy phân của cellulose (chứa nhóm aldehyde) có tính khử, không phải cellulose trực tiếp tham gia phản ứng tráng bạc. Vậy có 2 phát biểu đúng (b, c) → đáp án B.
(a) Sai: ở bước 1, cellulose chỉ tan (hòa tan) trong H2SO4 70% khi ngâm nước nóng ~3 phút, chưa xảy ra thủy phân đáng kể thành glucose (thủy phân cần đun nóng lâu hơn). (b) Đúng: NaHCO3 trung hòa H2SO4: H2SO4 + 2NaHCO3 → Na2SO4 + 2CO2↑ + 2H2O; khi khí ngừng thoát nghĩa là H2SO4 đã bị loại hoàn toàn. (c) Đúng: cellulose tan trong H2SO4 bị thủy phân một phần tạo các sản phẩm có nhóm -CHO (glucose), khi cho vào dung dịch [Ag(NH3)2]OH và đun nóng nhẹ sẽ tráng bạc, Ag bám vào thành ống nghiệm. (d) Sai: nếu thay NaHCO3 bằng NaOH thì không có hiện tượng khí để xác định điểm kết thúc trung hòa; NaOH dư tạo môi trường kiềm mạnh làm glucose bị phân hủy và ảnh hưởng phản ứng tráng bạc. (e) Sai: phản ứng tráng bạc chứng minh sản phẩm thủy phân của cellulose (chứa nhóm aldehyde) có tính khử, không phải cellulose trực tiếp tham gia phản ứng tráng bạc. Vậy có 2 phát biểu đúng (b, c) → đáp án B.