(Hóa 12 – Chương 2,3) Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T (trong dung dịch) thu được các kết quả như sau:

Mẫu thử	Thí nghiệm	Hiện tượng
X hoặc T	Tác dụng với quỳ tím	Chuyển màu xanh
Y	Tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$, đun nóng	Có kết tủa Ag
Z	Tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$, đun nóng	Không hiện tượng
Y hoặc Z	Tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ trong môi trường kiềm	Dung dịch xanh lam
T	Tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ trong môi trường kiềm	Có màu tím

Biết T là chất hữu cơ mạch hở. Các chất X, Y, Z, T lần lượt là

(AI giải đề cho tôi)
X hoặc T làm quỳ chuyển xanh → amin (base). Loại B (aniline không đủ base mạnh làm quỳ xanh trong bài này; hơn nữa Y phải là glucose vì có phản ứng tráng gương). Y tráng gương Ag và tạo dung dịch xanh lam với Cu(OH)₂/kiềm → glucose (đơn giản có -CHO, nhiều -OH). Z không tráng gương nhưng tạo dung dịch xanh lam với Cu(OH)₂ → saccharose (đisaccharide không có nhóm khử, nhiều -OH hòa tan Cu(OH)₂). T với Cu(OH)₂/kiềm cho màu tím → phản ứng biuret, cần peptide có từ 2 liên kết peptide trở lên (tripeptide); T mạch hở → Lys-Val-Ala. Vậy X = ethylamine, Y = glucose, Z = saccharose, T = Lys-Val-Ala → đáp án D (khớp đáp án nguồn).