(Hóa 12 – Chương 3) Giá trị pH mà khi đó amino acid có nồng độ ion lưỡng cực là cực đại được gọi là điểm đẳng điện (kí hiệu là pI). Khi pH < pI thì amino acid đó tồn tại ở dạng cation, còn khi pH > pI thì amino acid đó tồn tại ở dạng anion. Khi đặt trong một điện trường dạng anion sẽ di chuyển về cực (+) còn dạng cation sẽ di chuyển về cực (-). Tính chất này được gọi là tính điện di và được dùng để tách, tinh chế amino acid ra khỏi hỗn hợp của chúng. Cho các giá trị pI của các chất sau:
Chất H₂NCH₂COOH glycine HOOCCH₂CH₂CH(NH₂)-COOH glutamic acid H₂N[CH₂ ]₃CH(NH₂)COOH lysine pI 6,0 3,2 9,7
Cho các phát biểu sau
(1) Với môi trường pH = 2,5 thì có hai chất di chuyển về phía cực âm, một chất di chuyển về phía cực dương.
(2) Với môi trường pH = 5,0 thì có hai chất di chuyển về phía cực âm, một chất di chuyển về phía cực dương.
(3) Với môi trường pH = 6,0 có thể tách riêng biệt 3 chất trên ra khỏi nhau.
(4) Với môi trường pH = 8,5 thì có hai chất di chuyển về phía cực dương, một chất di chuyển về phía cực âm.
Số phát biểu đúng là
(Hóa 12 – Chương 3) Giá trị pH mà khi đó amino acid có nồng độ ion lưỡng cực là cực đại được gọi là điểm đẳng điện (kí hiệu là pI). Khi pH < pI thì amino acid đó tồn tại ở dạng cation, còn khi pH > pI thì amino acid đó tồn tại ở dạng anion. Khi đặt trong một điện trường dạng anion sẽ di chuyển về cực (+) còn dạng cation sẽ di chuyển về cực (-). Tính chất này được gọi là tính điện di và được dùng để tách, tinh chế amino acid ra khỏi hỗn hợp của chúng. Cho các giá trị pI của các chất sau:
Cho các phát biểu sau
(1) Với môi trường pH = 2,5 thì có hai chất di chuyển về phía cực âm, một chất di chuyển về phía cực dương.
(2) Với môi trường pH = 5,0 thì có hai chất di chuyển về phía cực âm, một chất di chuyển về phía cực dương.
(3) Với môi trường pH = 6,0 có thể tách riêng biệt 3 chất trên ra khỏi nhau.
(4) Với môi trường pH = 8,5 thì có hai chất di chuyển về phía cực dương, một chất di chuyển về phía cực âm.
Số phát biểu đúng là
| Chất | H₂NCH₂COOH glycine | HOOCCH₂CH₂CH(NH₂)-COOH glutamic acid | H₂N[CH₂ ]₃CH(NH₂)COOH lysine |
| pI | 6,0 | 3,2 | 9,7 |
Cho các phát biểu sau
(1) Với môi trường pH = 2,5 thì có hai chất di chuyển về phía cực âm, một chất di chuyển về phía cực dương.
(2) Với môi trường pH = 5,0 thì có hai chất di chuyển về phía cực âm, một chất di chuyển về phía cực dương.
(3) Với môi trường pH = 6,0 có thể tách riêng biệt 3 chất trên ra khỏi nhau.
(4) Với môi trường pH = 8,5 thì có hai chất di chuyển về phía cực dương, một chất di chuyển về phía cực âm.
Số phát biểu đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
So sánh pH với pI: pH < pI → cation (đi về cực âm), pH > pI → anion (đi về cực dương), pH = pI → dạng lưỡng cực, không di chuyển. pI: glycine 6,0; glutamic 3,2; lysine 9,7. (1) pH = 2,5 < pI cả ba chất → cả ba đều là cation, cùng di chuyển về cực âm → sai. (2) pH = 5,0: glycine và lysine là cation (về cực âm), glutamic là anion (về cực dương) → hai chất về cực âm, một chất về cực dương → đúng. (3) pH = 6,0: glycine ở điểm đẳng điện đứng yên, glutamic (anion) về cực dương, lysine (cation) về cực âm → tách được 3 chất → đúng. (4) pH = 8,5: glycine và glutamic là anion (về cực dương), lysine là cation (về cực âm) → đúng. Vậy 3 phát biểu đúng.
So sánh pH với pI: pH < pI → cation (đi về cực âm), pH > pI → anion (đi về cực dương), pH = pI → dạng lưỡng cực, không di chuyển. pI: glycine 6,0; glutamic 3,2; lysine 9,7. (1) pH = 2,5 < pI cả ba chất → cả ba đều là cation, cùng di chuyển về cực âm → sai. (2) pH = 5,0: glycine và lysine là cation (về cực âm), glutamic là anion (về cực dương) → hai chất về cực âm, một chất về cực dương → đúng. (3) pH = 6,0: glycine ở điểm đẳng điện đứng yên, glutamic (anion) về cực dương, lysine (cation) về cực âm → tách được 3 chất → đúng. (4) pH = 8,5: glycine và glutamic là anion (về cực dương), lysine là cation (về cực âm) → đúng. Vậy 3 phát biểu đúng.