Câu 14THPT#tax:v1#topic:CHEM10.RATE.FACTORS

Khi rắc men rượu vào tinh bột đã được nấu chín (cơm, ngô, khoai, sắn) để ủ rượu thì yếu tố nào dưới đây đã được sử dụng để làm tăng tốc độ của phản ứng?

Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Men rượu chứa enzyme (amylase, zymase) là chất xúc tác sinh học giúp thủy phân tinh bột thành glucose rồi lên men thành ethanol, làm tăng tốc độ phản ứng. Vậy yếu tố được sử dụng là chất xúc tác.
Câu hỏi này trích từ đề thi chính thức:

Kỳ Kiểm Tra Khảo Sát Chất Lượng Học Sinh Lớp 12 Hóa Học Sở GD&ĐT Bắc Ninh

28 câu hỏi•Thời gian 50 phút•Chấm điểm & giải thích chi tiết
Làm trọn bộ đề thi này

Các câu hỏi khác trong đề (28 câu)

Xem toàn bộ đề →
Câu 7:"... (1)... là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm hydroxy (-OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon no". Nội dung phù hợp trong
Xem →
Câu 8:Cơ chế của phản ứng cộng bromine vào liên kết đôi của ethene gồm hai giai đoạn như sau: Phát biểu nào sau đây không đúng?
Xem →
Câu 9:Loại phân bón nào sau đây là phân bón hữu cơ?
Xem →
Câu 10:Polysaccharide X có công thức cấu tạo như hình dưới đây: [Hình cần kiểm tra lại: p3 f1] Phát biểu nào sau đây không đúng?
Xem →
Câu 11:Khi nhỏ dung dịch iodine vào mặt cắt của củ khoai lang tươi, thấy xuất hiện màu xanh tím. Hiện tượng này chứng tỏ trong củ khoai lang có chứ
Xem →
Câu 12:Nguồn điện nào sau đây không dựa vào năng lượng từ các phản ứng hóa học?
Xem →
Câu 13:Thành phần chính của xà phòng thường là sodium stearate hoặc sodium palmitate. Công thức của sodium stearate là
Xem →
Câu 14:Khi rắc men rượu vào tinh bột đã được nấu chín (cơm, ngô, khoai, sắn) để ủ rượu thì yếu tố nào dưới đây đã được sử dụng để làm tăng tốc độ c
Xem →
Câu 15:Cho các phát biểu sau: (1) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa. (2) Ethyl acetate có nhiệt đ
Xem →
Câu 16:Thí nghiệm nào sau đây không xảy ra phản ứng hóa học?
Xem →
Câu 17:Trong công nghiệp, nhôm (aluminium) được điều chế bằng cách điện phân nóng chảy hỗn hợp aluminium oxide (Al 2O 3) và cryolite (Na 3AlF 6) th
Xem →
Câu 18:Trong máu người trưởng thành, khỏe mạnh vào lúc đói có một lượng nhỏ glucose với nồng độ khoảng 4,4 – 7,2 mmol/L (hay 80 – 130 mg/dL). Công
Xem →
Câu 19:Saccharose monolaurate là một trong những chất phụ gia có chức năng kép do khả năng nhũ hoá và hoạt tính kháng khuẩn của nó. Saccharose mono
Xem →
Câu 20:Bột whey protein là một nguồn protein chất lượng, chứa rất nhiều amino acid thiết yếu và dễ hấp thụ nhanh chóng hơn so với các thực phẩm chứ
Xem →
Câu 21:Tiến hành thí nghiệm cho mẫu kim loại Na vào cốc H₂O (dư) ở nhiệt độ thường có nhỏ thêm vài giọt phenolphthalein.
Xem →