Nước ép chanh chứa khoảng 5\% citric acid (X) và có độ pH khoảng 2-3. Công thức (X) được cho như sau:
[Hình cần kiểm tra lại: p3_f1]
citric acid
Phát biểu nào sau đây là sai?

(AI giải đề cho tôi)
Citric acid có công thức phân tử $C_6{H}_8{O}_7$, phân tử gồm 3 nhóm -COOH và 1 nhóm -OH gắn trên mạch carbon. Kiểm tra từng phát biểu: A đúng - độ pH 2-3 và vị chua của nước chanh chủ yếu do citric acid gây ra. B sai - tổng số nguyên tử trong một phân tử là $6+8+7=21$, không phải 19. C đúng - (X) có 3 nhóm carboxyl nên phản ứng tối đa: $C_6{H}_8{O}_7+3NaHC{O}_3\to C_6{H}_5{O}_{7}N{a}_3+3C{O}_2+3H_{2}O$, tức 1 mol (X) tác dụng tối đa với 3 mol NaHCO${}_3$. D đúng - (X) chứa hai loại nhóm chức (-COOH và -OH) nên là hợp chất hữu cơ tạp chức. Vậy phát biểu sai là B, trùng với đáp án nguồn (câu 14: B).