Sodium hydrogencarbonate hay còn gọi là baking soda được sử dụng để trị chứng dư acid ở dạ dày và làm tăng độ xốp của bánh.

a) Đúng. Khi đun nóng, NaHCO${}_3$ bị nhiệt phân: 2NaHCO${}_3$ → Na${}_2$CO${}_3$ + CO${}_2$ + H${}_2$O. Khí CO${}_2$ sinh ra làm bánh phồng, xốp.
b) Đúng. Sodium hydrogencarbonate chính là NaHCO${}_3$.
c) Sai. NaHCO${}_3$ trung hòa HCl trong dạ dày: NaHCO${}_3$ + HCl → NaCl + CO${}_2$ + H${}_2$O; khi trung hòa acid, pH tăng lên, không phải làm giảm pH.
d) Đúng. M(NaHCO${}_3$) = 84 g/mol; n = 0,336 : 84 = 0,004 mol; n(HCl) = 0,004 mol; V = 0,004 : 0,02 = 0,2 lít.
Đáp án Câu 1: Đ Đ S Đ
a) Khi đun nóng, NaHCO${}_3$ bị nhiệt phân: 2NaHCO${}_3$ → Na${}_2$CO${}_3$ + CO${}_2$ + H${}_2$O. Khí CO${}_2$ sinh ra làm bánh phồng, xốp. Vì vậy baking soda được dùng làm bột nở. Kết luận: Đúng.
b) Sodium hydrogencarbonate chính là NaHCO${}_3$. Kết luận: Đúng.
c) NaHCO${}_3$ được dùng để trung hòa HCl trong dạ dày: NaHCO${}_3$ + HCl → NaCl + CO${}_2$ + H${}_2$O. Khi trung hòa acid, độ acid giảm, tức là pH tăng lên, không phải làm giảm pH. Kết luận: Sai.
d) M(NaHCO${}_3$) = 23 + 1 + 12 + 3.16 = 84 g/mol. Số mol NaHCO${}_3$: n = 0,336 : 84 = 0,004 mol. Phương trình phản ứng: NaHCO${}_3$ + HCl → NaCl + CO${}_2$ + H${}_2$O, tỉ lệ mol 1 : 1, vậy n(HCl) = 0,004 mol. Dung dịch HCl có nồng độ 0,02 M nên V = n : C = 0,004 : 0,02 = 0,2 lít. Kết luận: Đúng.