Thủy phân hoàn toàn m gam tinh bột, thu được dung dịch X. Cho dung dịch X tác dụng với lượng dư dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$, đun nóng, thu được 12,96 gam Ag. Giá trị của m là

(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân hoàn toàn tinh bột: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\to n{C}_6{H}_{12}{O}_6$ (glucose). Glucose phản ứng với thuốc thử Tollens: $C_6{H}_{12}{O}_6+A{g}_{2}O\stackrel{N{H}_3,t^o}{\to }{C}_6{H}_{12}{O}_7+2Ag\downarrow$. Số mol Ag: $n_{Ag}=\frac{12,96}{108}=0,12$ mol → $n_{glucose}=0,06$ mol. Theo phương trình thủy phân, $n_{glucose}=n_{C_6{H}_{10}{O}_5}=0,06$ mol. Khối lượng tinh bột: $m=0,06\times 162=9,72$ gam. Vậy đáp án C, khớp với đáp án nguồn.