Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ và 2 - 2,5 ml dung dịch NaOH 40\%.
Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất.
Bước 3: Để nguội hỗn hợp.
Bước 4: Rót thêm vào hỗn hợp 4-5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.
Nhận định không đúng về thí nghiệm này là
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ và 2 - 2,5 ml dung dịch NaOH 40\%.
Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất.
Bước 3: Để nguội hỗn hợp.
Bước 4: Rót thêm vào hỗn hợp 4-5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.
Nhận định không đúng về thí nghiệm này là
Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ và 2 - 2,5 ml dung dịch NaOH 40\%.
Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất.
Bước 3: Để nguội hỗn hợp.
Bước 4: Rót thêm vào hỗn hợp 4-5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.
Nhận định không đúng về thí nghiệm này là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Đây là thí nghiệm xà phòng hóa mỡ bằng dung dịch NaOH. Bước 1: mỡ (triglixerit) không tan trong dung dịch NaOH, hai chất không trộn lẫn vào nhau nên thu được hỗn hợp không đồng nhất (mỡ nổi lên trên) → nhận định A sai. Bước 2: đun sôi nhẹ, thủy phân/triglixerit + NaOH → muối natri của axit béo (xà phòng) + glixerol; thêm vài giọt nước cất để bù nước bay hơi, giữ thể tích và nồng độ hỗn hợp tương đối không đổi (D đúng). Bước 3: hỗn hợp chứa xà phòng và NaOH dư; xà phòng và NaOH đều có thể hòa tan Cu(OH)2 (xà phòng tạo dung dịch màu xanh thẫm do tạo phức/huyền phù tan) → C đúng. Bước 4: thêm dung dịch NaCl bão hòa nóng (muối hóa) làm giảm độ tan của xà phòng, xà phòng kết tủa thành lớp chất rắn màu trắng nhẹ nổi lên trên (B đúng). Vậy nhận định không đúng là A, khớp với đáp án nguồn (Câu 52: A).
Đây là thí nghiệm xà phòng hóa mỡ bằng dung dịch NaOH. Bước 1: mỡ (triglixerit) không tan trong dung dịch NaOH, hai chất không trộn lẫn vào nhau nên thu được hỗn hợp không đồng nhất (mỡ nổi lên trên) → nhận định A sai. Bước 2: đun sôi nhẹ, thủy phân/triglixerit + NaOH → muối natri của axit béo (xà phòng) + glixerol; thêm vài giọt nước cất để bù nước bay hơi, giữ thể tích và nồng độ hỗn hợp tương đối không đổi (D đúng). Bước 3: hỗn hợp chứa xà phòng và NaOH dư; xà phòng và NaOH đều có thể hòa tan Cu(OH)2 (xà phòng tạo dung dịch màu xanh thẫm do tạo phức/huyền phù tan) → C đúng. Bước 4: thêm dung dịch NaCl bão hòa nóng (muối hóa) làm giảm độ tan của xà phòng, xà phòng kết tủa thành lớp chất rắn màu trắng nhẹ nổi lên trên (B đúng). Vậy nhận định không đúng là A, khớp với đáp án nguồn (Câu 52: A).