α-Linolenic acid (ALA) là một acid béo được tìm thấy các loại các loại hạt (chia, hành lanh, cây gai dầu), quả hạch (đặc biệt là quả óc chó) và các loại dầu thực vật phổ biến. Đây là một trong hai acid béo cần thiết cho sức khỏe mà cơ thể không tự tổng hợp được mà có được thông qua ăn uống. ALA có công thức cấu tạo như sau:
α-Linolenic acid (ALA) là một acid béo được tìm thấy các loại các loại hạt (chia, hành lanh, cây gai dầu), quả hạch (đặc biệt là quả óc chó) và các loại dầu thực vật phổ biến. Đây là một trong hai acid béo cần thiết cho sức khỏe mà cơ thể không tự tổng hợp được mà có được thông qua ăn uống. ALA có công thức cấu tạo như sau:
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
ALA có 18 nguyên tử carbon.
b)
Phản ứng của ALA với ethyl alcohol là phản ứng thuận nghịch.
c)
Chất béo chứa 3 gốc ALA có phân tử khối là 878.
d)
Để hoá rắn 1 mol chất béo có cấu tạo gồm 3 gốc của ALA cần 8 mol .
Đáp án chính thức: a:Đ,b:Đ,c:S,d:S
Hướng dẫn giải chi tiết
Lời giải tham khảo:
[Hình cần kiểm tra lại: p96_f2]
a) Đúng.
b) Đúng vì phản ứng xảy ra là phản ứng este hoá, là phản ứng thuận nghịch.
c) Sai vì chất béo có CTPT là nên M = 872.
d) Sai vì chất béo tạo từ 3 gốc của ALA có mạch carbon chứa 9 pi, nên 1 mol chất béo cần 9 mol để làm no.
a) a. Đúng.
b) b. Đúng vì phản ứng xảy ra là phản ứng este hoá, là phản ứng thuận nghịch.
c) c. Sai vì chất béo có CTPT là nên M = 872.
d) d. Sai vì chất béo tạo từ 3 gốc của ALA có mạch carbon chứa 9 pi, nên 1 mol chất béo cần 9 mol để làm no.
[Hình cần kiểm tra lại: p96_f2]
a) Đúng.
b) Đúng vì phản ứng xảy ra là phản ứng este hoá, là phản ứng thuận nghịch.
c) Sai vì chất béo có CTPT là nên M = 872.
d) Sai vì chất béo tạo từ 3 gốc của ALA có mạch carbon chứa 9 pi, nên 1 mol chất béo cần 9 mol để làm no.
a) a. Đúng.
b) b. Đúng vì phản ứng xảy ra là phản ứng este hoá, là phản ứng thuận nghịch.
c) c. Sai vì chất béo có CTPT là nên M = 872.
d) d. Sai vì chất béo tạo từ 3 gốc của ALA có mạch carbon chứa 9 pi, nên 1 mol chất béo cần 9 mol để làm no.