(Biết) Mỗi đơn vị glucose trong cellulose liên kết với nhau bởi liên kết
(Biết) Mỗi đơn vị glucose trong cellulose liên kết với nhau bởi liên kết
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Cellulose là polysaccharide mạch thẳng được tạo nên từ các đơn vị β-glucose. Mỗi đơn vị glucose liên kết với đơn vị kế tiếp bằng liên kết β-1,4-glycoside (giữa nguyên tử C số 1 của một đơn vị và nguyên tử C số 4 của đơn vị bên cạnh, ở cấu hình β). Đây là điểm khác biệt cơ bản so với tinh bột (amylose) vốn có liên kết α-1,4-glycoside và dextrin/amylopectin có thêm liên kết α-1,6-glycoside tại các nhánh. Do đó đáp án đúng là D, phù hợp với đáp án nguồn (7 - D).
Cellulose là polysaccharide mạch thẳng được tạo nên từ các đơn vị β-glucose. Mỗi đơn vị glucose liên kết với đơn vị kế tiếp bằng liên kết β-1,4-glycoside (giữa nguyên tử C số 1 của một đơn vị và nguyên tử C số 4 của đơn vị bên cạnh, ở cấu hình β). Đây là điểm khác biệt cơ bản so với tinh bột (amylose) vốn có liên kết α-1,4-glycoside và dextrin/amylopectin có thêm liên kết α-1,6-glycoside tại các nhánh. Do đó đáp án đúng là D, phù hợp với đáp án nguồn (7 - D).