Các nghiên cứu sâu hơn về cấu tạo cho biết glucose có một dạng mạch hở và hai dạng mạch vòng (α-glucose và β-glucose) chuyển hoá qua lại lẫn nhau như hình dưới:
[Hình cần kiểm tra lại: p97_f1]
(a) Ở dạng mạch hở, phân tử glucose có năm nhóm hydroxy và một nhóm aldehyde, với công thức cấu tạo là $HOC{H}_2[CHOH{]}_{4}CH=O$.
(b) Nhóm -OH ở vị trí carbon số 6 trong glucose dạng mạch vòng gọi là –OH hemiacetal.
(c) Nhóm -OH hemiacetal của glucose tác dụng với methanol khi có mặt của HCl khan tạo thành methyl glycoside, chứng tỏ glucose có cấu tạo mạch vòng.
(d) Hai dạng α-glucose và β-glucose phản ứng trực tiếp với thuốc thử Tollens (đun nóng) tạo thành ammonium gluconate.
Số phát biểu đúng là:

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu:
(a) Đúng. Ở dạng mạch hở, glucose có công thức cấu tạo $HOC{H}_2[CHOH{]}_{4}CH=O$, chứa 5 nhóm hydroxy (-OH) và 1 nhóm aldehyde (-CHO).
(b) Sai. Nhóm -OH hemiacetal là nhóm -OH gắn ở carbon số 1 (carbon anomeric, hình thành do nhóm -CHO ở C1 phản ứng với -OH ở C5 tạo vòng), không phải ở carbon số 6. Nhóm -OH ở C6 chỉ là hydroxy của gốc -CH${}_2$OH.
(c) Đúng. Nhóm -OH hemiacetal (ở C1) tác dụng với methanol (CH${}_3$OH) có HCl khan tạo thành methyl glycoside (methyl glucoside) - một acetal bền. Phản ứng này chứng tỏ glucose có nhóm hemiacetal, tức có cấu tạo mạch vòng.
(d) Sai. Hai dạng α-glucose và β-glucose không phản ứng trực tiếp với thuốc thử Tollens. Trong dung dịch, chúng phải chuyển hoá qua dạng mạch hở (chứa nhóm -CHO) mới phản ứng với Tollens khi đun nóng tạo ammonium gluconate, nên không phải phản ứng trực tiếp.
Vậy số phát biểu đúng là 2 (a và c).