Cho các chất sau: glycerol, dung dịch sodium chloride, ethanol, ethanal, albumin, methylamine. Có bao nhiêu chất có khả năng tác dụng với Cu(OH)${}_2$ trong môi trường kiềm ở nhiệt độ thích hợp?

Xét từng chất: Glycerol: có nhiều nhóm -OH kề nhau, hòa tan Cu(OH)${}_2$ tạo dung dịch xanh lam → có phản ứng. Dung dịch sodium chloride: không phản ứng với Cu(OH)${}_2$ trong điều kiện này. Ethanol: ancol đơn chức, không phản ứng đặc trưng với Cu(OH)${}_2$. Ethanal: aldehyde, khi đun nóng trong môi trường kiềm khử Cu(OH)${}_2$ tạo Cu${}_2$O đỏ gạch → có phản ứng. Albumin: protein, có phản ứng màu biure với Cu(OH)${}_2$ trong môi trường kiềm → có phản ứng. Methylamine: có cặp electron tự do trên N, có khả năng tạo phức với Cu${}^{2+}$/Cu(OH)${}_2$ → có phản ứng. Vậy có 4 chất: glycerol, ethanal, albumin, methylamine.