Chất giặt rửa (dùng cho Câu 17–18)
Trong sinh hoạt hằng ngày, **chất giặt rửa** được sử dụng cùng với nước để loại bỏ các vết bẩn như dầu mỡ bám trên bề mặt rắn. Dựa vào nguồn gốc và thành phần, chất giặt rửa được chia thành **xà phòng** và **chất giặt rửa tổng hợp**. Xà phòng là **muối sodium hoặc potassium của các acid béo**, còn chất giặt rửa tổng hợp thường là **muối sodium của alkyl sulfate hoặc alkylbenzenesulfonate**. Cả hai loại đều có **tính hoạt động bề mặt** do phân tử gồm **một phần kị nước** dễ tương tác với dầu mỡ và **một phần ưa nước** có khả năng tan trong nước. Khi giặt rửa, các phân tử này giúp phân tán vết bẩn thành những hạt nhỏ và cuộn trôi theo nước.
[Hình cần kiểm tra lại: p63_f1]
[Hình cần kiểm tra lại: p63_f1]
Cho các phát biểu sau:
(a) Dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng sẽ tạo ra kết tủa CaCO, MgCO làm giảm tác dụng giặt rửa.
(b) Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt của dung dịch, từ đó giúp loại bỏ các vết bẩn dầu mỡ dễ dàng hơn.
(c) Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp đều được sản xuất bằng cách đun nóng chất béo với dung dịch kiềm.
(d) Trong quá trình giặt rửa, đầu ưa nước trong xà phòng và chất giặt rửa thấm nhập vào vết bẩn.
Số phát biểu không đúng là
Cho các phát biểu sau:
(a) Dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng sẽ tạo ra kết tủa CaCO, MgCO làm giảm tác dụng giặt rửa.
(b) Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt của dung dịch, từ đó giúp loại bỏ các vết bẩn dầu mỡ dễ dàng hơn.
(c) Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp đều được sản xuất bằng cách đun nóng chất béo với dung dịch kiềm.
(d) Trong quá trình giặt rửa, đầu ưa nước trong xà phòng và chất giặt rửa thấm nhập vào vết bẩn.
Số phát biểu không đúng là
(a) Dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng sẽ tạo ra kết tủa CaCO, MgCO làm giảm tác dụng giặt rửa.
(b) Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt của dung dịch, từ đó giúp loại bỏ các vết bẩn dầu mỡ dễ dàng hơn.
(c) Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp đều được sản xuất bằng cách đun nóng chất béo với dung dịch kiềm.
(d) Trong quá trình giặt rửa, đầu ưa nước trong xà phòng và chất giặt rửa thấm nhập vào vết bẩn.
Số phát biểu không đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
(a) Sai: với nước cứng, xà phòng tạo kết tủa là muối canxi/magie của acid béo, ví dụ , không phải , . (b) Đúng: cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp đều là chất hoạt động bề mặt, làm giảm sức căng bề mặt của dung dịch giúp loại bỏ vết bẩn dầu mỡ dễ dàng hơn. (c) Sai: chỉ xà phòng được sản xuất bằng cách đun nóng chất béo với dung dịch kiềm (xà phòng hóa); chất giặt rửa tổng hợp sản xuất từ nguyên liệu dầu mỏ (alkyl sulfate, alkylbenzenesulfonate). (d) Sai: trong quá trình giặt rửa, đầu kị nước (chuỗi hydrocarbon) thấm vào vết bẩn dầu mỡ, đầu ưa nước hướng ra ngoài tiếp xúc với nước (hình minh họa trang 63 xác nhận điều này). Vậy có 3 phát biểu không đúng (a, c, d) → chọn A.
(a) Sai: với nước cứng, xà phòng tạo kết tủa là muối canxi/magie của acid béo, ví dụ , không phải , . (b) Đúng: cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp đều là chất hoạt động bề mặt, làm giảm sức căng bề mặt của dung dịch giúp loại bỏ vết bẩn dầu mỡ dễ dàng hơn. (c) Sai: chỉ xà phòng được sản xuất bằng cách đun nóng chất béo với dung dịch kiềm (xà phòng hóa); chất giặt rửa tổng hợp sản xuất từ nguyên liệu dầu mỏ (alkyl sulfate, alkylbenzenesulfonate). (d) Sai: trong quá trình giặt rửa, đầu kị nước (chuỗi hydrocarbon) thấm vào vết bẩn dầu mỡ, đầu ưa nước hướng ra ngoài tiếp xúc với nước (hình minh họa trang 63 xác nhận điều này). Vậy có 3 phát biểu không đúng (a, c, d) → chọn A.