HH1.1. Biết-Ester - lipid
YCCD– Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số ester đơn giản (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5) và thường gặp.
Trong ngành thực phẩm, ester CH${}_3$COOC${}_2$H${}_5$ được dùng để tạo hương liệu. Tên gọi của ester là

(AI giải đề cho tôi)
Ester CH${}_3$COOC${}_2$H${}_5$ tạo bởi acid acetic (ethanoic acid, CH${}_3$COOH) và alcohol ethylic (C${}_2$H${}_5$OH). Theo danh pháp, phần alcohol gọi trước (ethyl), phần acid gọi sau (acetate/ethanoate), nên tên là ethyl acetate (ethyl ethanoate). Các phương án khác sai: methyl propanoate là CH${}_3$CH${}_2$COOCH${}_3$, propyl ethanoate là CH${}_3$COOC${}_3$H${}_7$, ethyl formate là HCOOC${}_2$H${}_5$. Đáp án khớp với đáp án nguồn (Câu 14: A).