(Hóa 12 - Chương 1). Hydrocarbon là nguồn nguyên liệu trong tổng hợp hữu cơ. Một trong các chuyển hóa hydrocarbon được biết đến là quá trình sản xuất xà phòng từ hydrocarbon no, mạch dài không phân nhánh. Quá trình được mô tả theo sơ đồ sau: $${\text{R - CH}}_2{\text{ - CH}}_2\text{ - R}\underset{(1)}{\overset{\genfrac{}{}{0ex}{}{+O_2,xt}{-H_{2}O}}{\to }}\text{R - COOH}\underset{(2)}{\overset{\genfrac{}{}{0ex}{}{+NaOH}{-H_{2}O}}{\to }}\text{R - COONa}\text{(Sodium palmitate)}$$

(AI giải đề cho tôi)
Hydrocarbon no mạch dài đối xứng cho acid palmitic C₁₅H₃₁COOH nên R = C₁₅H₃₁, hydrocarbon là C₃₂H₆₆ (M = 450).
a) Sai: nhóm –COO⁻ (đuôi kị nước) giúp xâm nhập vào vết dầu mỡ là đúng, nhưng xà phòng (sodium palmitate) tạo kết tủa không tan với Ca²⁺, Mg²⁺ trong nước cứng nên khả năng giặt rửa trong nước cứng kém hơn chất giặt rửa tổng hợp.
b) Đúng: quá trình oxy hóa gồm C₃₂H₆₆ + 2O₂ → 2C₁₅H₃₁COOH + H₂ và H₂ + ½O₂ → H₂O; tổng: C₃₂H₆₆ + 2,5O₂ → 2C₁₅H₃₁COOH + H₂O. Kiểm tra cân bằng: C: 32 = 32; H: 66 = 64 + 2; O: 5 = 4 + 1. Vậy n(O₂) = 2,5·n(hydrocarbon).
c) Đúng: 2R-COOH + Na₂CO₃ → 2R-COONa + H₂O + CO₂↑; muối hữu cơ thu được vẫn là R-COONa (sodium palmitate) nên lượng muối không thay đổi.
d) Đúng: n(hydrocarbon) = 1/450 (tấn/mol); mỗi mol hydrocarbon cho 2 mol C₁₅H₃₁COONa (M = 278), hiệu suất 80%: m = (1 × 2 × 278 × 0,8)/450 = 0,988 ≈ 0,99 tấn.
a) (AI giải đề cho tôi)
(AI giải đề cho tôi) Nhóm –COO⁻ giúp xâm nhập vết dầu mỡ đúng, nhưng xà phòng tạo kết tủa với Ca²⁺/Mg²⁺ trong nước cứng nên giặt rửa trong nước cứng kém hơn chất giặt rửa tổng hợp.
b) (AI giải đề cho tôi)
(AI giải đề cho tôi) C₃₂H₆₆ + 2,5O₂ → 2C₁₅H₃₁COOH + H₂O (cân bằng: C 32=32, H 66=64+2, O 5=4+1), nên n(O₂) = 2,5n(hydrocarbon).
c) (AI giải đề cho tôi)
(AI giải đề cho tôi) 2R-COOH + Na₂CO₃ → 2R-COONa + H₂O + CO₂↑; muối thu được vẫn là R-COONa nên lượng muối hữu cơ không đổi.
d) (AI giải đề cho tôi)
(AI giải đề cho tôi) m(C₁₅H₃₁COONa) = (1 × 2 × 278 × 0,8)/450 = 0,988 ≈ 0,99 tấn (làm tròn đến hàng phần trăm).