NaHCO${}_3$ được sử dụng là phụ gia thực phẩm với tên gọi baking soda, có ký hiệu là E500(ii) dùng làm chất điều chỉnh độ chua trong sốt cà Khi đó, NaHCO${}_3$ sẽ tác dụng với H${}^{+}$ để làm giảm nồng độ chua, nước ép hoa quả,... độ H${}^{+}$. Vai trò của NaHCO${}_3$ trong phản ứng là

(AI giải đề cho tôi)
NaHCO3 tác dụng với H+ theo phản ứng: $HC{O}_3^{-}+H^{+}\to H_{2}O+C{O}_2$. Trong phản ứng này, ion $HC{O}_3^{-}$ nhận proton (H+) nên đóng vai trò là base (theo thuyết Brønsted - Lowry). Điều này phù hợp với vai trò của NaHCO3 làm chất điều chỉnh độ chua, làm giảm nồng độ H+ trong sốt cà, nước ép hoa quả. Không có sự thay đổi số oxi hoá nên không phải chất oxi hoá hay chất khử. Đáp án: D.