Phản ứng thủy phân chất ester trong môi trường kiềm gọi là phản ứng

(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm (NaOH/KOH) tạo muối của axit cacboxylic và ancol, ví dụ: $RCOO{R}^{\prime }+NaOH\to RCOONa+R^{\prime }OH$. Phản ứng này được gọi là phản ứng xà phòng hóa vì sản phẩm muối Na của axit béo chính là thành phần của xà phòng. Do đó đáp án là B, trùng với đáp án nguồn (Câu 6, Phần I: B).