Ở điều kiện thích hợp, tinh bột (C${}_6$H${}_{10}$O${}_5$)${}_n$ tham phản ứng với chất nào?

(AI giải đề cho tôi)
Tinh bột không có nhóm -OH hemiacetal tự do nên không có tính khử, không phản ứng với nước Br${}_2$, thuốc thử Tollens [Ag(NH${}_3$)${}_2$]OH hay Cu(OH)${}_2$. Ở điều kiện thích hợp (đun nóng với dung dịch acid, xúc tác H${}^{+}$), tinh bột bị thủy phân: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{t^o,H^{+}}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$ (glucose). Vậy chất tham gia phản ứng là H${}_2$O (t°, H${}^{+}$), khớp với đáp án A trong bảng đáp án nguồn (câu 17 = A).