Tên gọi của chất béo có công thức là
Tên gọi của chất béo có công thức là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Axit béo trong chất béo là CH3[CH2]14COOH, tức axit palmitic (C15H31COOH, gốc palmitoyl). Glycerol este hóa với 3 gốc axit palmitic cho tripalmitin (C3H5(OOC-C15H31)3). Tristearin chứa gốc stearic (C17H35COOH), triolein gốc oleic (C17H33COOH có nối đôi), trilinolein gốc linoleic (C17H31COOH có 2 nối đôi). Vậy đáp án là tripalmitin.
Axit béo trong chất béo là CH3[CH2]14COOH, tức axit palmitic (C15H31COOH, gốc palmitoyl). Glycerol este hóa với 3 gốc axit palmitic cho tripalmitin (C3H5(OOC-C15H31)3). Tristearin chứa gốc stearic (C17H35COOH), triolein gốc oleic (C17H33COOH có nối đôi), trilinolein gốc linoleic (C17H31COOH có 2 nối đôi). Vậy đáp án là tripalmitin.