Thủy phân m gam saccharose trong môi trường acid (hiệu suất phản ứng thủy phân 60%), trung hòa dung dịch sau phản ứng, sau đó thêm tiếp một lượng dư thuốc thử Tollens vào cho đến phản ứng hoàn toàn thì thu được 77,76 gam Ag kết tủa. Giá trị của m là

(AI giải đề cho tôi)
Saccharose không phản ứng với thuốc thử Tollens; chỉ phần thủy phân tạo glucose và fructose mới phản ứng. $n_{Ag}=77,76/108=0,72$ mol. Glucose + Tollens: $n_{glucose}=n_{Ag}/2=0,36$ mol. Số mol saccharose đã thủy phân cũng là 0,36 mol (hiệu suất 60% nghĩa là chỉ 60% lượng saccharose tham gia thủy phân, phần còn lại không cho Ag). Vậy $m=0,36\times 342=123,12$ gam.