Trong các loại thực phẩm sau, loại nào chứa hàm lượng đường maltose cao nhất?
Trong các loại thực phẩm sau, loại nào chứa hàm lượng đường maltose cao nhất?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Maltose (đường mạch nha) có hàm lượng cao nhất trong mạch nha — sản phẩm từ sự thủy phân tinh bột bởi enzyme diastase. Sữa tươi chứa lactose, mật ong chủ yếu là glucose và fructose, đường mía là saccharose. Vậy đáp án là C.
Maltose (đường mạch nha) có hàm lượng cao nhất trong mạch nha — sản phẩm từ sự thủy phân tinh bột bởi enzyme diastase. Sữa tươi chứa lactose, mật ong chủ yếu là glucose và fructose, đường mía là saccharose. Vậy đáp án là C.