Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biuret của lòng trắng trứng (protein) theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho vào ống nghiệm 2 giọt dung dịch CuSO 2% và 1 mL dung dịch NaOH 30%.
Bước 2: Lắc nhẹ, gạn lớp dung dịch để giữ kết tủa.
Bước 3: Thêm 4 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm, lắc đều.
Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biuret của lòng trắng trứng (protein) theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho vào ống nghiệm 2 giọt dung dịch CuSO 2% và 1 mL dung dịch NaOH 30%.
Bước 2: Lắc nhẹ, gạn lớp dung dịch để giữ kết tủa.
Bước 3: Thêm 4 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm, lắc đều.
Bước 1: Cho vào ống nghiệm 2 giọt dung dịch CuSO 2% và 1 mL dung dịch NaOH 30%.
Bước 2: Lắc nhẹ, gạn lớp dung dịch để giữ kết tủa.
Bước 3: Thêm 4 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm, lắc đều.
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
Cần lấy dư dung dịch NaOH để đảm bảo môi trường cho phản ứng tạo phức.
b)
Có thể thay thế dung dịch lòng trắng trứng bằng dung dịch Gly-Ala-Ala-Val.
c)
Sau bước 1, trong ống nghiệm xuất hiện kết tủa màu xanh.
d)
Sau bước 3, kết tủa bị hoà tan và dung dịch có màu xanh lam.
Đáp án chính thức: a:Đ,b:Đ,c:Đ,d:S
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng màu biuret: CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ (kết tủa xanh) + Na2SO4. a) Đúng: cần NaOH dư để tạo môi trường kiềm cho Cu2+ tạo phức với peptide. b) Đúng: Gly-Ala-Ala-Val có 3 liên kết peptide, đủ điều kiện phản ứng biuret thay cho protein. c) Đúng: sau bước 1 xuất hiện kết tủa Cu(OH)2 màu xanh. d) Sai: sau bước 3, Cu(OH)2 phản ứng với peptide tạo phức màu TÍM (không phải xanh lam), kết tủa tan. Đáp án: a Đúng, b Đúng, c Đúng, d Sai — khớp đáp án nguồn.
a) (AI giải đề cho tôi)
Cần NaOH dư để tạo môi trường kiềm cho phản ứng tạo phức giữa Cu2+ và nhóm peptide.
b) (AI giải đề cho tôi)
Gly-Ala-Ala-Val có từ 2 liên kết peptide trở lên nên cho phản ứng màu biuret như protein.
c) (AI giải đề cho tôi)
CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4, kết tủa màu xanh.
d) (AI giải đề cho tôi)
Sau bước 3, Cu(OH)2 tan tạo phức với peptide cho dung dịch màu TÍM, không phải xanh lam.
Phản ứng màu biuret: CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ (kết tủa xanh) + Na2SO4. a) Đúng: cần NaOH dư để tạo môi trường kiềm cho Cu2+ tạo phức với peptide. b) Đúng: Gly-Ala-Ala-Val có 3 liên kết peptide, đủ điều kiện phản ứng biuret thay cho protein. c) Đúng: sau bước 1 xuất hiện kết tủa Cu(OH)2 màu xanh. d) Sai: sau bước 3, Cu(OH)2 phản ứng với peptide tạo phức màu TÍM (không phải xanh lam), kết tủa tan. Đáp án: a Đúng, b Đúng, c Đúng, d Sai — khớp đáp án nguồn.
a) (AI giải đề cho tôi)
Cần NaOH dư để tạo môi trường kiềm cho phản ứng tạo phức giữa Cu2+ và nhóm peptide.
b) (AI giải đề cho tôi)
Gly-Ala-Ala-Val có từ 2 liên kết peptide trở lên nên cho phản ứng màu biuret như protein.
c) (AI giải đề cho tôi)
CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4, kết tủa màu xanh.
d) (AI giải đề cho tôi)
Sau bước 3, Cu(OH)2 tan tạo phức với peptide cho dung dịch màu TÍM, không phải xanh lam.