(Hóa 12 – Chương 1) Isoamyl acetate có mùi chuối nên được dùng làm hương liệu nhân tạo. Trong ngành sơn, isoamyl acetate được dùng làm dung môi vecni, dung môi sơn mài,... Isoamyl acetate được điều chế theo các bước sau: Bước 1. Cho vào bình cầu 15 mL isoamyl alcohol (d = 0,81g/mL); 10 mL acetic acid (d = 1,049g/mL) và 7,0 mL H${}_2$SO${}_4$ đậm đặc, cho thêm vào bình vài viên đá bọt. Lắp ống sinh hàn hồi lưu thẳng đứng miệng bình cầu. Sau đó đun nóng bình cầu trong khoảng 1 giờ. Bước 2. Sau khi đun, để nguội rồi rót sản phẩm vào phễu chiết, lắc đều rồi để yên khoảng 5 phút, chất lỏng tách thành hai lớp, loại bỏ phần chất lỏng phía dưới, lấy phần chất lỏng phía trên. Bước 3. Cho từ từ dung dịch Na${}_2$CO${}_3$ 10% vào phần chất lỏng thu lấy ở bước 2 và lắc đều cho đến khi không còn khí thoát ra, thêm tiếp 20 mL dung dịch NaCl bão hoà rồi để yên khi đó chất lỏng tách thành hai lớp.

(AI giải đề cho tôi)
a) Đúng: isoamyl acetate là ester, rất ít tan trong nước và nhẹ hơn nước (lớp trên ở phễu chiết). b) Đúng: Na${}_2$CO${}_3$ trung hòa acetic acid (và H${}_2$SO${}_4$) dư, nhận thấy sủi bọt CO${}_2$. c) Sai: isoamyl acetate là chất lỏng, tách bằng chiết (phễu chiết)/chưng cất, không phải kết tinh. d) Đúng theo nguồn: CH${}_3$COOH + (CH${}_3$)${}_2$CHCH${}_2$CH${}_2$OH $\rightleftharpoons$ CH${}_3$COOCH${}_2$CH${}_2$CH(CH${}_3$)${}_2$ + H${}_2$O; n(isoamyl alcohol) = 234/1760 mol (hiệu suất tính theo isoamyl alcohol); m(ester) = $\frac{234}{1760}\times \frac{60}{100}\times 130\times \frac{95}{100}$ = 10,23 gam.
a) (AI giải đề cho tôi)
Ester ít tan trong nước, khối lượng riêng nhỏ hơn nước nên nằm lớp trên ở phễu chiết.
b) (AI giải đề cho tôi)
Na${}_2$CO${}_3$ trung hòa acid dư (acetic acid, H${}_2$SO${}_4$), giải phóng CO${}_2$ nên thấy khí thoát ra.
c) (AI giải đề cho tôi)
Isoamyl acetate là chất lỏng; tách bằng chiết (phễu chiết)/chưng cất, không dùng kết tinh.
d) (AI giải đề cho tôi)
Theo nguồn: CH${}_3$COOH + (CH${}_3$)${}_2$CHCH${}_2$CH${}_2$OH $\rightleftharpoons$ CH${}_3$COOCH${}_2$CH${}_2$CH(CH${}_3$)${}_2$ + H${}_2$O. Số mol isoamyl alcohol tham gia = 234/1760 mol (hiệu suất tính theo isoamyl alcohol). Khối lượng isoamyl acetate = $\frac{234}{1760}\times \frac{60}{100}\times 130\times \frac{95}{100}$ = 10,23 gam.