Sodium hydrogen carbonate (NaHCO${}_3$) hay còn gọi là baking soda, thuộc muối. NaHCO${}_3$ được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như: thuốc kháng acid để giảm triệu chứng ợ chua, chất phụ gia trong kem đánh răng, bột nở (baking powder), thành phần trong bình chữa cháy dạng bột.

NaHCO${}_3$ là sodium hydrogen carbonate, còn gọi là baking soda.
a) Đúng. Ở nhiệt độ cao, NaHCO${}_3$ bị phân hủy tạo CO${}_2$: 2NaHCO${}_3$ → Na${}_2$CO${}_3$ + CO${}_2$ + H${}_2$O. Khí CO${}_2$ sinh ra giúp làm giảm sự tiếp xúc của chất cháy với O${}_2$, nên NaHCO${}_3$ được dùng trong bình chữa cháy dạng bột.
b) Sai. NaHCO${}_3$ làm thuốc kháng acid là do ion HCO${}_3^{-}$ có khả năng trung hòa acid: HCO${}_3^{-}$ + H${}^{+}$ → CO${}_2$ + H${}_2$O. Không phải do ion Na${}^{+}$ thủy phân tạo môi trường kiềm.
c) Sai. Bột nở chứa NaHCO${}_3$ và chất có tính acid như Ca(H${}_2$PO${}_4$)${}_2$. Khi thêm nước, acid phản ứng với HCO${}_3^{-}$ tạo CO${}_2$. Khí CO${}_2$ làm bánh nở, chứ không phải do tạo môi trường acid để thủy phân tinh bột làm tinh bột trưởng ra.
d) Đúng. NaHCO${}_3$ có tính base yếu, có thể trung hòa hoặc làm giảm các acid bám trên răng, nên được dùng trong kem đánh răng.
→ Câu 4: ĐSSĐ
a) Ở nhiệt độ cao, NaHCO${}_3$ bị phân hủy tạo CO${}_2$:
2NaHCO${}_3$ → Na${}_2$CO${}_3$ + CO${}_2$ + H${}_2$O
Khí CO${}_2$ sinh ra giúp làm giảm sự tiếp xúc của chất cháy với O${}_2$, nên NaHCO${}_3$ được dùng trong bình chữa cháy dạng bột.
b) NaHCO${}_3$ làm thuốc kháng acid là do ion HCO${}_3^{-}$ có khả năng trung hòa acid:
HCO${}_3^{-}$ + H${}^{+}$ → CO${}_2$ + H${}_2$O
Không phải do ion Na${}^{+}$ thủy phân tạo môi trường kiềm.
c) Bột nở chứa NaHCO${}_3$ và chất có tính acid như Ca(H${}_2$PO${}_4$)${}_2$. Khi thêm nước, acid phản ứng với HCO${}_3^{-}$ tạo CO${}_2$. Khí CO${}_2$ làm bánh nở, chứ không phải do tạo môi trường acid để thủy phân tinh bột làm tinh bột trưởng ra.
d) NaHCO${}_3$ có tính base yếu, có thể trung hòa hoặc làm giảm các acid bám trên răng, nên được dùng trong kem đánh răng.