Thủy phân tripanmitin có công thức (C${}_{15}$H${}_{31}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ trong dung dịch NaOH thu được glixerol và muối X. Công thức của X là

(AI giải đề cho tôi)
Tripalmitin (tripanmitin) là trieste của glixerol với axit palmitic C15H31COOH. Thủy phân trong dung dịch NaOH: (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3C15H31COONa. Muối X là natri palmitat C15H31COONa, khớp đáp án C (đáp án D C17H33COONa là muối của axit oleic, thuộc triolein chứ không phải tripanmitin).