(201 – Q.1207). Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X, thu được 3 mol Gly, 1 mol Ala và 1 mol Val. Nếu thủy phân không hoàn toàn X thì thu được hỗn hợp sản phẩm trong đó có Ala – Gly, Gly – Ala, Gly – Gly – Ala nhưng không có Val – Gly. Amino axit đầu N và amino axit đầu C của peptit X lần lượt là

(AI giải đề cho tôi)
X là pentapeptit gồm 3 Gly, 1 Ala, 1 Val. Thủy phân không hoàn toàn cho Ala–Gly, Gly–Ala, Gly–Gly–Ala và không có Val–Gly, nghĩa là Val không đứng kề Gly theo chiều N→C, nên Val ở đầu C. Mảnh Gly–Gly–Ala cho biết ba đầu N liên tiếp là Gly–Gly–Ala; mảnh Ala–Gly nối tiếp sau đó, còn Val ở cuối. Vậy X: Gly–Gly–Ala–Gly–Val. Kiểm tra: các mảnh 2 và 3 axit gồm Ala–Gly (vị trí 3–4), Gly–Ala (2–3), Gly–Gly–Ala (1–3), không có Val–Gly — khớp toàn bộ. Đầu N là Gly, đầu C là Val.