Hòa tan hỗn hợp glucozo và fructozo vào nước rồi chia thành hai phần bằng nhau. Phần 1 cho tách dụng với lượng dư dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$ thu được 86,4 gam Ag. Phần 2 cho vào dung dịch nước brom dư thì có 35,2 gam brom phản ứng. Phần trăm khối lượng của fructozo trong hỗn hợp ban đầu là

(AI giải đề cho tôi)
Mỗi phần: tráng gương, cả glucozo và fructozo đều cho Ag (fructozo đồng phân hóa trong môi trường kiềm thành glucozo): $n_{Ag}=86,4/108=0,8$ mol → $n_{glucozo}+n_{fructozo}=0,4$ mol. Nước brom chỉ oxy hóa glucozo (fructozo không có nhóm aldehyde và không bị brom oxy hóa): $n_{B{r}_2}=35,2/160=0,22$ mol → $n_{glucozo}=0,22$ mol. Suy ra $n_{fructozo}=0,18$ mol. Khối lượng: glucozo $0,22\cdot 180=39,6$ g; fructozo $0,18\cdot 180=32,4$ g. %fructozo $=32,4/72\cdot 100=45,0\%$.