(Hóa 12 – Chương 2) Cho các chất: phenol, tristearin, glycerol, saccharose (được kí hiệu ngẫu nhiên là X, Y, Z, T) với các tính chất vật lý được ghi trong bảng sau:

Chất	X	Y	Z	T
Nhiệt độ nóng chảy (°C)	185	43	54 - 73	18
Tính tan trong nước ở 25°C	Tan tốt	Ít tan	Không tan	Tan tốt

Nhận xét nào sau đây không đúng?

(AI giải đề cho tôi) Từ nhiệt độ nóng chảy và độ tan: X (nc 185°C, tan tốt) là saccharose; Y (nc 43°C, ít tan) là phenol; Z (nc 54-73°C, không tan) là tristearin; T (nc 18°C, tan tốt) là glycerol.
- A đúng: phenol ít tan trong nước lạnh nhưng tan nhiều trong nước nóng.
- B sai: T là glycerol, không có phản ứng thủy phân.
- C đúng: thủy phân tristearin (Z) thu được glycerol và axit stearic.
- D đúng: saccharose (X) chứa một liên kết glycoside.
Vậy nhận xét không đúng là B.