(Hóa 12 – Chương 2) Cho sơ đồ chuyển hóa:
$$\text{Cellulose}\underset{i}{\overset{+H_{2}O,H^{+}}{\to }}X\stackrel{+\text{ Dung dịch }A{g}_{2}N{O}_3/N{H}_3\text{ du}}{\to }Y\stackrel{+\text{ Dung dịch }HCl}{\to }Z$$
Phát biểu nào sau đây đúng?

Nguồn (trang 156) tô sáng phương án C là đáp án đúng. Sơ đồ: cellulose thủy phân (H₂O, H⁺, t°) cho X là glucose; glucose phản ứng tráng gương với dung dịch AgNO₃/NH₃ dư tạo Y (gluconate amoni), đây là phản ứng oxi hoá – khử với chất oxi hoá là Ag⁺; Y + HCl → Z (gluconic acid).