Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Amino acid (Hóa học Lớp 12)

Chọn đáp án A. Số chất phản ứng với NaOH ở điều kiện thích hợp đó là: Metyl axetat $\iff$ $C{H}_{3}COOC{H}_3+NaOH\to C{H}_{3}COONa+C{H}_{3}OH$; Tristearin $\iff$ $(C_{15}{H}_{31}COO{)}_3{C}_3{H}_5+3NaOH\to 3C_{15}{H}_{31}COONa+C_3{H}_5(OH{)}_3$; Glyxin $\iff$ $H_{2}NC{H}_{2}COOH+NaOH\to H_{2}NC{H}_{2}COONa+H_{2}O$ $\Rightarrow$ Chọn A.

Chọn đáp án B. Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà trong CTPT có chứa đồng thời nhóm $-N{H}_2$ và nhóm $-COOH$ $\Rightarrow$ Chọn B.

Chọn đáp án C. Glucozo có nhiều trong quả nho chín $\Rightarrow$ còn có tên gọi khác là đường nho. $H_{2}NC{H}_{2}COOH$ là một amino axit $\Rightarrow$ ở điều kiện thường nó là chất rắn. Trong công thức cấu tạo của alanin có 1 nhóm $-N{H}_2$ và 1 nhóm $-COOH$ $\Rightarrow$ Dung dịch của nó có $pH\approx 7$, không làm quỳ tím chuyển sang màu hồng. Tơ tằm là tơ thiên nhiên và thuộc loại poliamit $\Rightarrow$ Chọn C.

Chọn đáp án C. Ta có phản ứng $H_{2}NC{H}_{2}COOH+KOH\to H_{2}NC{H}_{2}COOK+H_{2}O$ $\Rightarrow$ $n_{H_{2}NC{H}_{2}COOH}=n_{H_{2}NC{H}_{2}COOK}=13,56÷113=0,12$ mol $\Rightarrow$ $m_{Glyxin}=0,12\times 75=9$ gam $\Rightarrow$ Chọn C.

Chọn đáp án B. Ta có các phản ứng: $Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH+2NaOH\to H_{2}NC{H}_{2}COONa+NaCl+2H_{2}O$; $C{H}_{3}CH(N{H}_2)COOH+NaOH\to C{H}_{3}CH(N{H}_2)COONa+H_{2}O$; $HCOO{C}_6{H}_5+2NaOH\to HCOONa+C_6{H}_{5}ONa+H_{2}O$. Nhận thấy $\sum n_{H_{2}O}=0,01\times 2+0,02+0,05=0,09\Rightarrow m_{H_{2}O}=1,62$ gam. BTKL có $m_{Ch\acute{\hat{a}}tr\acute{\stackrel{˘}{a}}n}=m_{Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH}+m_{C{H}_{3}CH(N{H}_2)COOH}+m_{HCOO{C}_6{H}_5}+m_{NaOH}-m_{H_{2}O}$ $\iff$ $m_{Ch\acute{\hat{a}}tr\acute{\stackrel{˘}{a}}n}=13,775$ gam $\Rightarrow$ Chọn B (Chú ý NaOH có dư).

Chọn đáp án A. Nhận thấy glyxin, alanin, valin có công thức tổng quát giống nhau. Metylamin và etylamin cũng có công thức tổng quát giống nhau $\Rightarrow$ Xem hỗn hợp chỉ chứa gly, metylamin và etylamin (chọn 3 chất tùy ý và chấp nhận giá trị âm). Đặt số mol của 3 chất lần lượt là a, b, c ta có hệ: $$\{\begin{array}{l}{C}_2{H}_5{O}_{2}N:a\\ C{H}_{5}N:b\\ C_2{H}_{7}N:c\end{array}\iff \{\begin{array}{l}a+b+c=0,16\\ 2a+b+2c=0,37\\ 2,25a+2,25b+3,75c=0,57\end{array}\iff a=0,07$$ $\Rightarrow$ $n_{KOHpứ}=n_{Glyxin}=a=0,07$ mol $\Rightarrow$ Chọn A.

Chọn đáp án B. $n_{Ala}=n_{mu\acute{\hat{o}}i}=27,75÷111=0,25$ mol $\Rightarrow m=0,25\times 89=22,25$(g) $\Rightarrow$ chọn B.

Chọn đáp án A. B loại vì Gly không phản ứng với Cu. C loại vì Gly không phản ứng với Na${}_2$SO${}_4$. D loại vì Gly không phản ứng với NaCl. $\Rightarrow$ chọn A. A. ● NaOH: H${}_2$NCH${}_2$COOH + NaOH → H${}_2$NCH${}_2$COONa + H${}_2$O. ● HCl: H${}_2$NCH${}_2$COOH + HCl → ClH${}_3$NCH${}_2$COOH. ● H${}_2$SO${}_4$: 2H${}_2$NCH${}_2$COOH + H${}_2$SO${}_4$ → SO${}_4$(H${}_3$NCH${}_2$COOH)${}_2$.

Chọn đáp án A. A. Đúng vì Ala không làm quỳ tím đổi màu trong khi Lys làm quỳ tím hóa xanh. B. Sai vì cả 2 cùng có phản ứng màu biure tạo dung dịch phức chất màu tím. C. Sai vì đều tạo các tinh thể "khối trắng". D. Sai vì cả 2 đều tạo kết tủa trắng với nước $B{r}_2$. $\Rightarrow$ chọn A.

Chọn đáp án A. Đặt n_{Glu} = x; n_{Val} = y. Xét thí nghiệm 1: m(g) X + ?HCl → (m + 7,3)(g) muối. ● Bảo toàn khối lượng: n_{HCl} = [(m + 7,3) - m] ÷ 36,5 = 0,2 mol = x + y. Xét thí nghiệm 2: m(g) X (RCOOH) + ?NaOH → (m + 7,7)(g) Muối (RCOONa) + H_2O. ● Tăng giảm khối lượng: n_{NaOH} = [(m + 7,7) - m] ÷ 22 = 0,35 mol = 2x + y. ▶ Giải hệ có: x = 0,15 mol; y = 0,05 mol ⟹ m = 0,15 × 147 + 0,05 × 117 = 27,9(g).

Chọn đáp án D

Amino axit có dạng: $(H_{2}N{)}_x$-R-$(COOH{)}_y$ xảy ra các trường hợp:

- x > y: dung dịch có pH > 7 và làm quỳ tím hóa xanh.

- x = y: dung dịch có pH = 7 và không làm đổi màu quỳ tím.

- x < y: dung dịch có pH < 7 và làm quỳ tím hóa đỏ.

$\Rightarrow$ chỉ có D là quỳ tím đổi màu khác nhau nên nhận biết được.

$n_{C{O}_2}=0,65$ mol < $n_{H_{2}O}=0,7$ mol ⟹ Z chứa 1 nhóm –COOH.

$C_{tb}=0,65÷0,4=1,625$ ⟹ X là HCOOH (⟹ B đúng) và Y có dạng $C_n{H}_{2n}{O}_2$.

⟹ $n_Z=(0,7-0,65)÷0,5=0,1$ mol ⟹ $n_X=n_Y=(0,4-0,1)÷2=0,15$ mol.

⟹ x = 0,1 × 0,3 ÷ 0,4 = 0,075 mol ⟹ A đúng.

Gọi số C của Z là m ⟹ $0,15n+0,1m+0,15=0,65$ ⟹ m = n = 2.

⟹ Y là $C{H}_{3}COOH$ và Z là $H_{2}N-C{H}_2-COOH$.

⟹ $\%m_Y=38,46\%$; $\%m_Z=32,05\%$ ⟹ C sai và D đúng ⟹ chọn C.

Ta có n${}_{H2O}$ = n${}_{NaOH}$ + n${}_{KOH}$ = 2n${}_{H2SO4}$ + 2n${}_X$ = 0,2 + 0,2 = 0,4 mol

→ n${}_{NaOH}$ = 0,1 mol và n${}_{KOH}$ = 0,3 mol

Bảo toàn khối lượng m${}_X$ = 36,7 + 0,4. 18 - 0,1. 98 - 0,3. 56 - 0,1. 40 = 13,3 gam

→ M${}_X$ = 133 → %N = $\frac{14}{133}$ × 100% = 10,526%.

Đáp án A

26,7(g) X + ?HCl → 37,65(g) Muối || Bảo toàn khối lượng: m${}_{HCl}$ = 10,95(g).

⇒ n${}_X$ = n${}_{HCl}$ = 0,3 mol ⇒ M${}_X$ = 26,7 ÷ 0,3 = 89 (H${}_2$N(CH${}_2$)${}_2$COOH)

Đáp án A

-NH₂ + HCl → -NH₃Cl ⇒ số gốc NH₂ = n_HCl ÷ n_A = 2.
-COOH + NaOH → -COONa + H₂O ⇒ số gốc COOH = n_NaOH ÷ n_A = 1.
▶ A chứa 2 NH₂ và 1 COOH

Đáp án D

Đặt CT chung cho M là C${}_n$H${}_{2n+1}$NO${}_2$ || n${}_{CO2}$ = 0,55 mol; n${}_{H2O}$ = 0,625 mol.

$\Rightarrow$ n${}_M$ = (n${}_{H2O}$ − n${}_{CO2}$) ÷ 0,5 = 0,15 mol $\Rightarrow$ n = 0,55 ÷ 0,15 = ${}^{11}{/}_3$.

▶ M: C${}^{11}{/}_3$H${}^{25}{/}_3$NO${}_2$ $\Rightarrow$ m = 0,15 × ${}^{295}{/}_3$ = 14,75(g)

Chọn đáp án A.
$\frac{n_{NaOH}}{n_X}=\frac{0,01}{0,01}=1\Rightarrow$ X có 1 chức -COOH.
1,5 g X + vừa đủ 0,02 mol KOH
$n_X=n_{KOH}=0,02mol\Rightarrow M_X=\frac{1,5}{0,02}=75$
Nếu X có 1 chức -NH2:
=> Công thức của X là H2NCH2COOH (glyxin).
$n_X=\frac{1}{2}{n}_{KOH}=0,01mol\Rightarrow M_X=\frac{1,5}{0,01}=150$
Nếu X có 2 chức -NH2:
=> Không tìm được công thức phù hợp.

Đáp án B

▶ Quy quá trình về: $X+H_{2}S{O}_4+(NaOH+KOH)$ vừa đủ.
$\Rightarrow n_{H2O}=\sum n_{OH}=2n_X+2n_{H2SO4}=0,4$ mol ‖$\Rightarrow$ 0,1 mol NaOH và 0,3 mol KOH.
Bảo toàn khối lượng: $m_X=36,7+0,4\times 18-0,1\times 40-0,3\times 56-0,1\times 98=13,3$(g)
‖$\Rightarrow \%m_N=0,1\times 14÷13,3\times 100\%=10,526\%$

Đáp án B

Chọn B vì dùng quỳ tím thì các dung dịch:

– Glyxin: không làm quỳ tím đổi màu.

– Axit axetic: làm quỳ tím hóa đỏ.

– Etylamin: làm quỳ tím hóa xanh.

∥⇒ nhận biết được cả 3 dung dịch.