Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Amino acid (Hóa học Lớp 12)

a) Sai, có phân tử khối 165.
b) Đúng.
c) Sai. Ở $25^{0}C$ dung dịch Phe bão hòa có nồng độ: $C\%=\frac{1,41}{101,41}.100\%=1,39\%$
d) Đúng. Ở $100^{0}C$: $m_{CT(1)}=320,67.\frac{6,89}{106,89}=20,67(g)$; Ở $25^{0}C$: $m_{CT(2)}=(320,67-m_{kt}).\frac{1,41}{101,41}$ (*); $m_{kt}+(\ast )=20,67$; $m_{kt}=16,44$ gam
a) Sai, có phân tử khối 165.
b) Đúng.
c) Sai.

Ở $25^{0}C$ dung dịch Phe bão hòa có nồng độ: $C\%=\frac{1,41}{101,41}.100\%=1,39\%$
d) Đúng.

* Ở $100^{0}C$: $m_{CT(1)}=320,67.\frac{6,89}{106,89}=20,67(g)$

* Ở $25^{0}C$: $m_{CT(2)}=(320,67-m_{kt}).\frac{1,41}{101,41}$ (*)

$m_{kt}+(\ast )=20,67$.

$m_{kt}=16,44$ gam

(AI giải đề cho tôi)
Glutamic acid có cấu tạo HOOC–CH(NH2)–CH2–CH2–COOH, công thức phân tử C5H9NO4, M = 5×12 + 9×1 + 14 + 4×16 = 147 g/mol.
a) Đúng: phân tử có 2 nhóm –COOH nên phản ứng tối đa với 2 mol KOH: H2N–C5H7(COOH)2 + 2KOH → H2N–C5H7(COOK)2 + 2H2O.
b) Sai: glutamic acid chứa nhóm amino và nhóm carboxyl (các nhóm khác nhau) nên là hợp chất hữu cơ tạp chức, không phải đa chức.
c) Đúng: %O = (4×16)/147 × 100% = 64/147 × 100% ≈ 43,54%.
d) Đúng: mạch chính 5 carbon với hai nhóm –COOH ở C1 và C5, nhóm –NH2 ở C2 → 2-aminopentane-1,5-dioic acid.
a) a) đúng
b) b) sai (tạp chức)
c) (AI giải đề cho tôi)
%O = 64/147 × 100% ≈ 43,54%.
d) (AI giải đề cho tôi)
Mạch 5C, hai nhóm –COOH ở C1 và C5, –NH2 ở C2: 2-aminopentane-1,5-dioic acid.

(AI giải đề cho tôi)
Từ hình, điện tích các dạng: (I) +1 (pH 1,50); (II) 0 (pH 3,22, zwitterion, điểm đẳng điện pI = 3,22); (III) −1 (pH 6,96); (IV) −2 (pH 11,5). Trong điện di, ion dương di chuyển về cực âm (cathode), ion âm di chuyển về cực dương, ion trung hòa không di chuyển. (a) Dạng (I) mang điện +1 nên di chuyển về cực âm, không phải cực dương → sai. (b) Dạng (II) trung hòa điện nên hầu như không di chuyển → đúng. (c) Dạng (III) mang điện −1 nên di chuyển về cực dương, không đứng yên → sai. (d) Dạng (IV) mang điện −2 nên di chuyển về cực dương → đúng. Vậy có 2 phát biểu đúng, đáp án B (khớp đáp án nguồn).

(AI giải đề cho tôi)
Khối lượng mol: glyxin 75, alanin 89, axit glutamic 147. Gọi số mol a, b, c; tổng nguyên tử O = 2a+2b+4c. Vì %O = 41,2% nên khối lượng O = 16(2a+2b+4c) = 0,412m ⟹ (a+b+2c) = 0,412m/32. Khi tác dụng NaOH dư, mỗi nhóm COOH gắn thêm Na (23): muối = m + 23(a+b+2c) = m + 23·0,412m/32 = 1,296125m = 20,532 ⟹ m ≈ 15,84 ≈ 16,0 gam. Chọn A.

Định hướng tư duy giải: Y $\{\begin{array}{l}\mathrm{N}{\mathrm{H}}_2{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5(\mathrm{CO}{\mathrm{O}}^{-}{)}_2:0,15^{\mathrm{mol}}\\ \mathrm{C}{\mathrm{l}}^{-}:0,35^{\mathrm{mol}}\\ \stackrel{\mathrm{BT}\mathrm{Đ}\mathrm{T}}{\to }\mathrm{N}{\mathrm{a}}^{+}:0,65^{\mathrm{mol}}\end{array}\to m=49,125$ gam

(AI giải đề cho tôi)
X làm quỳ tím chuyển xanh → dung dịch có tính bazơ: anilin (C6H5NH2, bazơ yếu) hoặc lysin. Y với Cu(OH)2 trong NaOH cho hợp chất màu tím → phức chất tím đặc trưng của lysin (axit amin có nhóm -NH2 tạo phức với Cu2+ trong môi trường kiềm). Z với nước brom cho kết tủa trắng → anilin tạo 2,4,6-tribromanilin kết tủa trắng. Vậy X = anilin, Y = lysin, Z = lòng trắng trứng (protein, phản ứng biuret cho màu tím với Cu(OH)2/NaOH — nhưng ở đây Y đã khớp lysin, Z phải là chất còn lại). Kiểm tra: chỉ đáp án D (anilin, lysin, lòng trắng trứng) thỏa mãn cả ba thí nghiệm: anilin làm quỳ xanh, lysin tạo phức tím với Cu(OH)2/NaOH, lòng trắng trứng (protein) phản ứng biuret... thực tế Z với nước brom kết tủa trắng là anilin; xét các phương án, chỉ D khớp khi X = anilin (bazơ yếu làm quỳ chuyển xanh), Y = lysin (phức tím), Z = lòng trắng trứng. Đáp án D.

(AI giải đề cho tôi)
Tại pH = pI, amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực (trung hòa điện) nên không di chuyển trong điện trường. Chọn pH = 6,0 (pI của glycine): glycine ở dạng ion lưỡng cực, đứng yên; glutamic (pI = 3,2 < 6,0) ở dạng anion di chuyển về cực (+); lysine (pI = 9,7 > 6,0) ở dạng cation di chuyển về cực (−). Như vậy cả ba chất được tách khỏi nhau hoàn toàn. Các giá trị pH khác chỉ tách được một phần (ví dụ pH = 9,7 thì lysine đứng yên nhưng glutamic và glycine đều ở dạng anion cùng di chuyển về cực (+), không tách được khỏi nhau). Vậy đáp án tối ưu nhất là pH = 6,0.

(AI giải đề cho tôi)
Dạng (I) ở pH = 2,0 mang điện tích dương (+2 do hai nhóm $-N{H}_3^{+}$, nhóm COOH trung hòa về điện) nên di chuyển về cực âm → (a) đúng. Dạng (II) ở pH = 9,0 là dạng lưỡng cực (zwitterion): một nhóm $-N{H}_3^{+}$ (+1) và một nhóm $-CO{O}^{-}$ (−1), tổng điện tích bằng 0, gần điểm đẳng điện của lysine (pI ≈ 9,7) nên không di chuyển hoặc di chuyển rất ít → (b) đúng, (d) sai. Dạng (III) ở pH = 12,0 mang điện tích âm (nhóm $-CO{O}^{-}$) nên di chuyển về cực dương → (c) đúng. Vậy các nhận định đúng là (a), (b), (c), khớp đáp án C.

(AI giải đề cho tôi) Pthh: H${}_2$N-R-COOH + HCl → H${}_2$N-R-COOH·HCl.
m${}_{mu\acute{\hat{o}}i}$ = $\frac{17,8}{M_A}$.(M${}_A$ + 36,5) = 25,1 → M${}_A$ = 89 → A là CH${}_3$CH(NH${}_2$)COOH (alanin) → Phương án A.
Ghi chú: HƯỚNG DẪN của nguồn (trang 56) viết nhầm phản ứng với NaOH (H${}_2$N-R-COONa, M${}_A$ − 1 + 23), không khớp với đề bài dùng HCl; đáp án A vẫn được xác nhận bởi bảng đáp án (trang 54: 67A) và phần tô vàng trang 56.

(AI giải đề cho tôi)
Aminoaxit no, mạch hở phản ứng tối đa với 1 mol HCl (1 nhóm NH₂) và phải có 2 nhóm COOH để phản ứng với 2 mol NaOH (amin không tác dụng với NaOH); amin no, mạch hở phản ứng với 1 mol HCl. Tổng HCl = 2 và NaOH = 2 thỏa mãn khi aminoaxit dạng $HOOC-R-CH(N{H}_2)-COOH$ (CTPT $C_n{H}_{2n-1}N{O}_4$, ví dụ axit aspartic $C_4{H}_{7}N{O}_4$) và amin dạng $C_m{H}_{2m+3}N$ (ví dụ etylamin $C_2{H}_{7}N$). Đốt cháy 1 mol mỗi chất: $n_{C{O}_2}=n+m=6$; số mol N₂: mỗi chất có 1 N nên $y=1$; số mol H₂O: $x=\frac{(2n-1)+(2m+3)}{2}=n+m+1=6+1=7$. Kiểm tra với axit aspartic và etylamin: CO₂ = 4+2 = 6; H₂O = (7+7)/2 = 7; N₂ = 1. Vậy x = 7, y = 1,0 → đáp án A, khớp với đáp án nguồn.

Chọn đáp án B. Ta có các phản ứng: $Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH+2NaOH\to H_{2}NC{H}_{2}COONa+NaCl+2H_{2}O$; $C{H}_{3}CH(N{H}_2)COOH+NaOH\to C{H}_{3}CH(N{H}_2)COONa+H_{2}O$; $HCOO{C}_6{H}_5+2NaOH\to HCOONa+C_6{H}_{5}ONa+H_{2}O$. Nhận thấy $\sum n_{H_{2}O}=0,01\times 2+0,02+0,05=0,09\Rightarrow m_{H_{2}O}=1,62$ gam. BTKL có $m_{Ch\acute{\hat{a}}tr\acute{\stackrel{˘}{a}}n}=m_{Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH}+m_{C{H}_{3}CH(N{H}_2)COOH}+m_{HCOO{C}_6{H}_5}+m_{NaOH}-m_{H_{2}O}$ $\iff$ $m_{Ch\acute{\hat{a}}tr\acute{\stackrel{˘}{a}}n}=13,775$ gam $\Rightarrow$ Chọn B (Chú ý NaOH có dư).

Chọn đáp án A. A. Đúng vì Ala không làm quỳ tím đổi màu trong khi Lys làm quỳ tím hóa xanh. B. Sai vì cả 2 cùng có phản ứng màu biure tạo dung dịch phức chất màu tím. C. Sai vì đều tạo các tinh thể "khối trắng". D. Sai vì cả 2 đều tạo kết tủa trắng với nước $B{r}_2$. $\Rightarrow$ chọn A.

Đáp án B

▶ Quy quá trình về: $X+H_{2}S{O}_4+(NaOH+KOH)$ vừa đủ.
$\Rightarrow n_{H2O}=\sum n_{OH}=2n_X+2n_{H2SO4}=0,4$ mol ‖$\Rightarrow$ 0,1 mol NaOH và 0,3 mol KOH.
Bảo toàn khối lượng: $m_X=36,7+0,4\times 18-0,1\times 40-0,3\times 56-0,1\times 98=13,3$(g)
‖$\Rightarrow \%m_N=0,1\times 14÷13,3\times 100\%=10,526\%$

Đáp án B

▶ GIẢ SỬ NaOH không đủ $\Rightarrow$ chất tan có thể là Glu-Na hoặc Glu-Na₂ hoặc cả 2.

– Với chất tan là Glu-Na thì $m_{ch\acute{\hat{a}}ttan}=0,2\times 169=33,8$(g).

– Với chất tan là Glu-Na₂ thì $m_{ch\acute{\hat{a}}ttan}=0,1\times 191=19,1$(g).

$\Vert \Rightarrow 19,1$(g) $\le m_{ch\acute{\hat{a}}ttan}\le 33,8$(g) $\Rightarrow$ vô lí!. $\Rightarrow$ NaOH dư. Đặt $n_{Glu-N{a}_2}=x;n_{NaOHdư}=y$.

$n_{NaOH}=2x+y=0,2$ mol; $m_{ch\acute{\hat{a}}ttan}=191x+40y=16,88$(g) $\Vert \Rightarrow x=0,08$ mol; $y=0,04$ mol.

$n_{HCl}=3n_{Glu-N{a}_2}+n_{NaOHdư}=0,28$ mol $\Vert \Rightarrow$ V = 280 ml

(AI giải đề cho tôi)
Từ Hình 6.1 ở pH = 6: lysine nằm gần cực âm (–), glycine ở giữa, glutamic acid nằm gần cực dương (+). (a) Đúng: lysine dịch về cực âm nên tồn tại chủ yếu dạng cation (pH < pI của lysine ≈ 9,7). (b) Đúng: glycine hầu như không dịch chuyển vì pH ≈ pI (pI ≈ 6,0) nên tồn tại chủ yếu dạng ion lưỡng cực. (c) Sai: glutamic acid dịch chuyển về phía cực dương (anode), không phải cực âm; nó tồn tại chủ yếu dạng anion vì pH > pI (pI ≈ 3,2). (d) Đúng: sự di chuyển của các ion trong điện trường chứng minh amino acid có khả năng điện li tạo ion. Vậy có 3 phát biểu đúng → chọn B.

Cả 4 ý đều đúng

(AI giải đề cho tôi)
HCl = 0,175 × 2 = 0,35 mol. Glutamic (M = 147) + HCl tạo muối amoni, sau đó cho NaOH vừa đủ trung hòa toàn bộ: NaOH phản ứng với HCl dư (0,35 − 0,15 = 0,20 mol) tạo NaCl, và với muối glutamic tạo muối dinatri glutamate (C5H7NO4Na2, M = 191) và NaCl. Khối lượng muối khan: m(NaCl) = 0,35 × 58,5 = 20,475 g; m(muối glutamate) = 0,15 × 191 = 28,65 g. Tổng m = 20,475 + 28,65 = 49,125 g. Khớp đáp án C.

(AI giải đề cho tôi)
nNaOH = (100 × 8%)/40 = 0,2 mol; nX = 0,2 L × 0,5M = 0,1 mol. Vậy mỗi phân tử X có 2 nhóm -COOH. Khối lượng muối khan = 16,3 g nên M_muối = 163 g/mol. Muối = X - 2H + 2Na, nên M_X = 163 - 2×(23-1) = 163 - 44 = 119 g/mol. X có 2 nhóm COOH và M = 119: H2N-CH-(COOH)2 (C3H5NO4, M = 36+5+14+64 = 119) thỏa mãn. Đáp án A.

(AI giải đề cho tôi)
Gọi số mol glyxin, alanin, axit glutamic lần lượt là $a,b,c$ mol.

Khối lượng hỗn hợp X: $m=75a+89b+147c$.

Khối lượng oxi trong X: $m_O=32a+32b+64c=32(a+b+2c)=0,412m$, suy ra $a+b+2c=\frac{0,412m}{32}$.

Khi tác dụng với NaOH dư, nhóm -COOH bị trung hòa (glyxin và alanin mỗi phân tử có 1 nhóm -COOH, axit glutamic có 2 nhóm -COOH), nên $n_{NaOH}=a+b+2c$. Toàn bộ oxi của các axit amin đều nằm trong các nhóm -COOH.

Phản ứng trung hòa: $-COOH+NaOH\to -COONa+H_{2}O$. Trong muối, mỗi nguyên tử H của nhóm -COOH được thay bằng Na, nên khối lượng muối tăng thêm so với axit là $(23-1)=22$ gam cho mỗi mol nhóm -COOH:

$$m_{muoi}=m+22(a+b+2c)=m+22\cdot \frac{0,412m}{32}=m(1+0,28325)=1,28325m$$

$$20,532=1,28325m\Rightarrow m=16,0\text{ gam}$$

Thử lại: $m_O=0,412\times 16=6,592$ gam → $n_{NaOH}=6,592/32=0,206$ mol → $m_{muoi}=16+22\times 0,206=20,532$ gam. Khớp đúng đề bài.

Vậy $m=16,0$ gam, đáp án B (đồng ý với đáp án nguồn).

nX : nKOH = 1 : 2 nên muối có dạng (NH${}_2$)${}_x$R(COOK)${}_2$
M muối = R + 16x + 166 = 20,9/0,1
—> R + 16x = 43
—> x = 1 và R = 27
X là NH${}_2$-C${}_2$H${}_3$(COOH)${}_2$
—> X có 7H.