Bài 61Nhận biếtTrích đề: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2025-2026 THPT Nguyễn Khuyến - Lê Thánh Tông (Mã Đề 036)
Mở trang câu hỏiMùi tanh của cá là do các amine gây ra mà chủ yếu là trimethylamine. Sử dụng chất nào sau đây là thích hợp để khử mùi tanh của cá?
Đáp án đúng: C
(AI giải đề cho tôi)
Trimethylamine là amin có tính bazơ, tác dụng với axit (như axit acetic trong giấm ăn) tạo thành muối không bay hơi và không có mùi tanh, do đó giấm ăn thích hợp để khử mùi tanh của cá. Đường, bột ngọt, muối không phản ứng với amin để khử mùi. Đáp án khớp với đáp án nguồn (C).
Trimethylamine là amin có tính bazơ, tác dụng với axit (như axit acetic trong giấm ăn) tạo thành muối không bay hơi và không có mùi tanh, do đó giấm ăn thích hợp để khử mùi tanh của cá. Đường, bột ngọt, muối không phản ứng với amin để khử mùi. Đáp án khớp với đáp án nguồn (C).

