Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Amino acid (Hóa học Lớp 12)

(AI giải đề cho tôi)
Câu 64 (Câu 24): Xét từng phát biểu. (A) Sai: lysin $H_{2}N-(C{H}_2{)}_4-CH(N{H}_2)-COOH$ có hai nhóm $-N{H}_2$ và một nhóm $-COOH$, tính bazơ chiếm ưu thế nên dung dịch lysin làm quỳ tím hóa xanh, không phải không đổi màu. (B) Đúng: metylamin $C{H}_{3}N{H}_2$ là chất khí, rất tan trong nước do tạo liên kết hiđrô và phản ứng với nước. (C) Đúng: protein đơn giản khi thủy phân chỉ cho các α-amino axit, tức phân tử chứa các gốc α-amino axit. (D) Đúng: Gly-Ala-Val là tripeptit tạo từ 3 amino axit, mỗi gốc giữ 1 nguyên tử N (liên kết peptit $-CO-NH-$ chứa N thuộc về gốc amino axit), tổng cộng 3 nguyên tử nitơ. Vậy phát biểu sai là A, trùng với đáp án nguồn (64A).

n_X = n_{HCl} = (m_muoi - m_X)/36,5 = 0,04
→ M_X = 103: X là NH_2-CH(C_2H_5)-COOH.

(AI giải đề cho tôi)
Amino axit H2N-R-COOH phản ứng với HCl: H2N-R-COOH + HCl → ClH3N-R-COOH. Khối lượng muối = M(X) + 36,5. Với 0,1 mol tạo 11,15 gam muối nên khối lượng muối/mol = 111,5 gam → M(X) = 111,5 − 36,5 = 75 gam/mol. Amino axit có M = 75 là glyxin (H2N-CH2-COOH, M = 75). Đáp án D, khớp với đáp án nguồn (câu 24: D).

(AI giải đề cho tôi)
Glycine có công thức $H_{2}N-C{H}_2-COOH$ hay $C_2{H}_{5}N{O}_2$, khối lượng phân tử $M=2\cdot 12+5\cdot 1+14+2\cdot 16=75$ g/mol. Phần trăm khối lượng nitrogen: $\%N=\frac{14}{75}\cdot 100\%\approx 18,67\%\approx 18,7\%$. Vậy $a=18,7$, khớp với đáp án nguồn (18,7).

(AI giải đề cho tôi)
Saccarozơ (đisaccarit), Gly-Ala (dipeptit) và tristearin (triglixerit) đều thủy phân được. Glyxin là axit amin đơn giản nhất, không có liên kết peptit hay nhóm este, nên không tham gia phản ứng thủy phân. Đáp án D, khớp với đáp án nguồn (52D).

H${}_2$N-CH(CH${}_3$)-COOH + HCl → ClH${}_3$N-CH(CH${}_3$)-COOH → n${}_{AlaHCl}$ = n${}_{Ala}$ = 0,1 → m${}_{AlaHCl}$ = 12,55 gam