Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Amino acid (Hóa học Lớp 12)

Đáp án D. Ta coi NaOH tác dụng riêng với HCl và axit glutamic.
- HCl phản ứng với nhóm $-N{H}_2$: $H_{2}N{C}_3{H}_5(COOH{)}_2+HCl\to Cl{H}_{3}N{C}_3{H}_5(COOH{)}_2$, với $n_{HCl}=0,15\cdot 2=0,3$ mol < $n_{glutamic}\cdot 1=0,1$... thực tế HCl dư không xảy ra vì $n_{HCl}=0,3>0,1$, toàn bộ nhóm $-N{H}_2$ bị muối hóa và HCl dư $0,3-0,1=0,2$ mol ở dạng tự do trong dung dịch X.
- Khi cho NaOH dư vào X, NaOH trung hòa: HCl dư (0,2 mol), 2 nhóm $-COOH$ trên mỗi phân tử glutamic (2 × 0,1 = 0,2 mol) và nhóm $-N{H}_3^{+}C{l}^{-}$ (0,1 mol).
→ $n_{NaOH}=\sum n_{H^{+}}=n_{HCl}+2n_{Glutamic}+n_{N{H}_3^{+}C{l}^{-}}=0,2+0,2+0,1=0,5$ mol.
Vậy số mol NaOH đã phản ứng là 0,5 mol.

Lưu ý: Lời giải in trong tài liệu gốc (trang 82) ghi công thức trung gian $n_{NaOH}=2n_{Glutamic}-n_{HCl}=0,5$ mol, đây là lỗi đánh máy dấu của nguồn; kết quả 0,5 mol và đáp án D vẫn đúng.

Đáp án C. Các nhận định đúng là: 2, 3, 4. Nhận định 1 sai vì Alanin có CTCT là CH${}_3$-CH(NH${}_2$)-COOH nên không làm quỳ tím hóa xanh. Nhận định 5 sai vì methionin là thuốc bổ gan.

Đáp án C. $n_{aminoaxit}$ = 0,5·0,2 = 0,1; $n_{NaOH}$ = 0,2 mol ⟹ aminoaxit có hai nhóm -COOH trong phân tử. Ta có $M_{mu\acute{\hat{o}}i}$ = $\frac{16,3}{0,1}$ = 163. Suy ra CTCT của muối là H${}_2$N-CH-(COONa)${}_2$. Vậy CTCT của aminoaxit là H${}_2$N-CH-(COOH)${}_2$.

Phân tích: Ta có công thức của dung dịch lysin là H₂N-[CH₂]₄-CH(NH₂)-COOH nên lysin làm quỳ tím hóa xanh chứ không phải là hồng.

Các đồng phân cấu tạo là amino axit ứng với CTPT $C_4{H}_{9}N{O}_2$: $H_{2}NC{H}_{2}C{H}_{2}C{H}_{2}COOH$; $C{H}_{3}CH(N{H}_2)C{H}_{2}COOH$; $C{H}_{3}C{H}_{2}CH(N{H}_2)COOH$; $C{H}_{3}C(N{H}_2)(C{H}_3)COOH$; $H_{2}NC(C{H}_3{)}_{2}COOH$.

$n_{NaOH}=\frac{200.8,4\%}{40}=0,42$ mol; $n_{HCl}=0,2$ mol → $n_{NaOHt/daminoaxit}=0,42-0,2=0,22$ mol. Dung dịch Y gồm NaCl (0,2 mol) và muối Na của aminoaxit (0,22 mol) → $m_{mu\acute{\hat{o}}iNacủaaminoaxit}=34,37-0,2.58,5=22,67$ g. Ta có: aminoaxit + NaOH → muối + H${}_2$O (0,22 ; 0,22). Bảo toàn khối lượng: $m_{aminoaxit}=m_{mu\acute{\hat{o}}i}+m_{H_{2}O}-m_{NaOH}=22,67+0,22.18-0,22.40=17,83$ g. Vậy khối lượng 2 aminoaxit là m = 17,83 gam.

Các chất có số nhóm NH${}_2$ > số nhóm COOH thì sẽ phân hủy trong nước tạo môi trường bazo.

Đáp án A

Phương pháp: Tìm CTPT dựa vào tỉ lệ mol các nguyên tố và M
B1: Xác định CTTQ:
$\%n_C:\%n_H:\%n_O:\%n_N=40,45:7,86:35,96:15,73$
$\Rightarrow n_C:n_H:n_O:n_{CN}=3,37:7,86:2,25:1,12=3:7:2:1$
CTQT của A là: $(C_3{H}_7{O}_{2}N{)}_n$
B2: Xác định CTPT của A:
$M_A=89n<100$ g $\Rightarrow n<1,12\Rightarrow n=1$
Vậy A là $C_3{H}_7{O}_{2}N$
B3: Xác định CTCT của A
A vừa tác dụng với NaOH và HCl nên A là amino axit
Mà A có nguồn gốc từ thiên nhiên $\Rightarrow$ A là α-amino axit
Vậy CTCT phù hợp: $C{H}_3-CH(N{H}_2)-COOH$

Đáp án : B
Hướng dẫn: Amin không tác dụng với NaOH

Chọn B. NH${}_3$ làm quỳ ẩm hóa xanh; H${}_2$N-CH${}_2$-COOH không làm đổi màu quỳ; CH${}_3$COOH làm quỳ hóa đỏ; CH${}_3$NH${}_2$ làm quỳ hóa xanh.

Chọn D. Amino axit là những hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino (-NH${}_2$) và nhóm cacboxyl (-COOH).

Chọn D.
- Các amin có tính bazơ nên có khả năng làm đổi màu quỳ tím chuyển thành màu xanh trừ anilin (và đồng đẳng của nó) không làm đổi màu quỳ tím do có tính bazơ yếu.
- Đối với các amino axit có dạng $(H_{2}N{)}_x-R-(COOH{)}_y$ thì :
+ Nếu x > y : quỳ tím chuyển sang màu xanh
+ Nếu x = y : quỳ tím không đổi màu.
+ Nếu x < y : quỳ tím chuyển sang màu đỏ.
Vậy có 3 dung dịch làm đổi màu quỳ tím là:

Chọn A.
A. Đúng, Các amino axit đều là chất rắn ở điều kiện thường.
B. Sai, Chỉ có -metyl, -dimetyl, -trimetyl và etyl amin là chất khí ở điều kiện thường.
C. Sai, Chỉ có các dạng protein hình cầu tan tốt trong nước, còn protein dạng sợi thì hoàn toàn không tan trong nước.
D. Sai, Hầu hết các amin đều độc.

Rắn khan gồm KOH${}_{(dư)}$, KCl, NH${}_2$RCOOK, với $n_{KCl}=n_X=0,01$ mol và $n_{N{H}_{2}RCOOK}=n_X=0,01$ mol. $\stackrel{\text{BT:K}}{\to }{n}_{KOH(dư)}=n_{KOH}-n_{KCl}-n_{N{H}_{2}RCOOK}=0,02$ mol $\Rightarrow M_{N{H}_{2}RCOOK}=\frac{m_{\text{muoˆˊi}}-74,5n_{KCl}-56n_{KOH(dư)}}{n_{N{H}_{2}RCOOK}}=113\Rightarrow$ R là $-C{H}_2\Rightarrow$ X là $N{H}_{2}C{H}_{2}COOH$ (glyxin).

(AI giải đề cho tôi)
X là α-amino axit có CTPT $C_3{H}_7{O}_{2}N$, nên phải chứa đồng thời nhóm $-N{H}_2$ gắn vào carbon α (carbon kề nhóm $-COOH$) và nhóm $-COOH$. Xét các phương án:
- A: $H_{2}NCH(C{H}_3)COOH$ (alanin) có nhóm $-N{H}_2$ gắn trên carbon α kề $-COOH$, CTPT là $C_3{H}_7{O}_{2}N$ → thỏa mãn.
- B: $H_{2}NC{H}_{2}C{H}_{2}COOH$ là β-amino axit (nhóm $-N{H}_2$ ở carbon β), không phải α-amino axit.
- C: $H_{2}NC{H}_{2}COOC{H}_3$ là este của amino axit, không có nhóm $-COOH$, không phải amino axit.
- D: $C{H}_2=CH-COON{H}_4$ là muối amoni của axit acrylic, không có nhóm amino.
Vậy công thức cấu tạo của X là $H_{2}NCH(C{H}_3)COOH$.

(AI giải đề cho tôi)
Glyxin (H2NCH2COOH) là axit amino có liên kết ion trong phân tử (dạng lưỡng cực), nhiệt độ nóng chảy cao, ở điều kiện thường là chất rắn. Anilin (C6H5NH2) là chất lỏng, etanamin và metanamin là chất khí ở điều kiện thường. Đáp án khớp với đáp án nguồn (43-C).

(AI giải đề cho tôi)
Aminoaxit có 2 nhóm amino trong phân tử là lysin, có công thức $H_{2}N-C{H}_2-C{H}_2-C{H}_2-C{H}_2-CH(N{H}_2)-COOH$: một nhóm $-N{H}_2$ ở carbon $\alpha$ và một nhóm $-N{H}_2$ ở mạch bên. Các aminoaxit còn lại chỉ có 1 nhóm amino: valin $(C{H}_3{)}_{2}CH-CH(N{H}_2)-COOH$, glyxin $H_{2}N-C{H}_2-COOH$, alanin $C{H}_3-CH(N{H}_2)-COOH$. Kết quả khớp với đáp án 42-D trong bảng ĐÁP ÁN trang 4.

Glutamic acid có công thức $$HOOC-C{H}_2-C{H}_2-CH(N{H}_2)-COOH$$ nên có 1 nhóm amino và 2 nhóm carboxyl.

(AI giải đề cho tôi)
Alanin (H2NCH(CH3)COOH, M = 89 g/mol) tác dụng với HCl theo tỉ lệ mol 1:1: H2NCH(CH3)COOH + HCl → ClH3NCH(CH3)COOH. Số mol HCl: n = 0,2 × 1,2 = 0,24 mol. Suy ra n_alanin = 0,24 mol, khối lượng m = 0,24 × 89 = 21,36 gam. Đáp án A.