Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Cellulose (Hóa học Lớp 12)

(AI giải đề cho tôi)
X là chất rắn dạng sợi màu trắng, mạch không phân nhánh, không xoắn → xenlulozơ (tinh bột có cấu trúc xoắn, amilopectin phân nhánh). Thủy phân xenlulozơ trong môi trường axit (H2SO4 loãng, đun nóng) chỉ tạo một sản phẩm duy nhất là glucozơ (đường nho): (C6H10O5)n + nH2O →(H+, t°) nC6H12O6. Vậy X là xenlulozơ, Y là glucozơ. Đáp án khớp với đáp án nguồn (67-C).

Cellulose là nguyên liệu để điều chế cellulose trinitrate, dùng chế tạo thuốc súng không khói. B sai vì cellulose và tinh bột không được xem là đồng phân của nhau theo nghĩa thông thường, chúng là các polysaccharide khác nhau về cấu trúc mạch và liên kết glycoside. C sai vì công thức của cellulose là (C${}_6$H${}_{10}$O${}_5$)${}_n$, không phải C${}_6$H${}_{10}$O${}_5$. D sai vì cellulose là polysaccharide, không phải disaccharide.

$$[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3{]}_n+3nHN{O}_3\to [C_6{H}_7{O}_2(ON{O}_2{)}_3{]}_n+3n{H}_{2}O$$ 0,1 (0,1). m${}_{xenlotrinitrat}$ = 0,1.297.90\% = 26,73(tấn)

(AI giải đề cho tôi)
X là xenlulozô (chất rắn dạng sợi, màu trắng, có nhiều trong bông, gỗ, dây, gai). Thủy phân xenlulozô thu được glucozô (Y). Xét các phát biểu: A sai vì glucozô tan tốt trong nước lạnh. B sai vì xenlulozô có cấu trúc mạch thẳng, không phân nhánh (tinh bột mới mạch phân nhánh). C sai vì xenlulozô là polime có phân tử khối rất lớn (khối lượng đơn phân C6H10O5 là 162, không phải của cả polime). D đúng: glucozô có nhóm -CHO, tác dụng với AgNO3 trong dung dịch NH3 (phản ứng tráng gương) tạo amoni gluconat: C6H12O6 + 2AgNO3 + 2NH3 + H2O → C6H11O7NH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3. Đáp án khớp với đáp án nguồn 67-D.

${\left[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3\right]}_n$ + 3nHNO${}_3$ → ${\left[C_6{H}_7{O}_2(ON{O}_2{)}_3\right]}_n$ + 3nH${}_2$O
0,75 → 0,75
→ x = 0,75.297 = 222,75 gam.

X là xenlulozơ.