Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Cellulose (Hóa học Lớp 12)

Đáp án B. Phân tích: Nhận thấy ngay đáp án sai là B. Tinh bột và xenlulozơ không có tính chất của ancol đa chức, tác dụng với Cu(OH)₂ (câu giải thích trong nguồn in bị cắt cụt tại trang 81).

Đáp án C. $n_{xenluloz\text{-}trinitrat}=\frac{59,4}{297}=0,2$ mol
$[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3{]}_n+3nHN{O}_3\to [C_6{H}_7{O}_2(ON{O}_2{)}_3{]}_n+3n{H}_{2}O$
$\Rightarrow n_{HN{O}_3}=\frac{0,2.3}{80\%}=0,75$ mol $\Rightarrow m_{HN{O}_3}=47,25$ gam
Cả $m_{HN{O}_3}=D.V_{HN{O}_3}$ $\Rightarrow V_{dungdịch}=\frac{1}{63\%}.\frac{m_{HN{O}_3}}{D}=53,57$ lít

Phân tích: Xenlulozơ ((C₆H₁₀O₅)n) có thể viết là [C₆H₇O₂(OH)₃]ₙ.

→ B

→ B

Đồng phaann là các chất có cùng M nhưng công thức cấu tạo khác nhau
Tinh bột và xenlulozo không có cùng M

$${\left[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3\right]}_n+3nHN{O}_3\to {\left[C_6{H}_7{O}_2(N{O}_3{)}_3\right]}_n+3n{H}_{2}O$$
3n (mol) ← 297n (g)
300 mol ← 29,7 kg = 29700 g
⇒ $m_{HN{O}_3}$ = 18900 g ⇒ $m_{ddHN{O}_3}$ = 19687,5 g
⇒ $V_{ddHN{O}_3}$ = 12952 ml ≈ 12,952 lít

Chọn C. Fructozo và saccarozo ở điều kiện thường tồn tại ở dạng tinh thể màu trắng. Amilopectin là một đoạn mạch của tinh bột có mạch phân nhánh, là chất rắn vô định hình không tan trong nước nguội, trong nước nóng (khoảng 65°C) tạo thành dung dịch keo (gọi là hồ dán). Xenlulozo ở điều kiện thường là chất rắn, dạng sợi màu trắng, phân tử có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn vì được cấu tạo từ các mạch xích β – glucozo nên khi thủy phân trong môi trường axit thu được glucozo. Vậy chất rắn X cần tìm là xenlulozo.

Chọn D.
- Tơ visco được tạo thành từ phản ứng giữa xenlulozo với CS${}_2$ và NaOH tạo thành một dung dịch nhớt gọi là visco. Bơm dung dịch này qua những lỗ rất nhỏ rồi ngâm trong dung dịch H${}_2$SO${}_4$ tạo thành tơ visco.

(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng tráng bạc xảy ra với các chất có nhóm anđehit hoặc tautomer hóa được: Fructozơ (đường khử, tautomer thành glucozơ), Anđehit fomic (HCHO) và Glucozơ đều cho phản ứng tráng bạc với dung dịch AgNO3/NH3. Xenlulozơ là polisacarit không có nhóm anđehit tự do (không phải đường khử) nên không có phản ứng tráng bạc. Đáp án khớp với đáp án nguồn 60-B.

(AI giải đề cho tôi)
X là xenlulozơ (bông nõn ~98% xenlulozơ, chất rắn trắng dạng sợi). Thủy phân xenlulozơ thu được glucozơ Y. Xét các phát biểu: (A) Đúng — glucozơ có nhiều nhóm -OH gắn với mạch cacbon nên có tính chất của một poliancol. (B) Sai — xenlulozơ không có nhóm chức anđehit nên không phản ứng tráng bạc. (C) Sai — Y là glucozơ có M = 180, không phải 162 (162 là khối lượng của một mắt xích C6H10O5 trong xenlulozơ). (D) Sai — xenlulozơ không tan trong nước. Đáp án đúng là A, khớp với đáp án nguồn (66-A).

a) Sai: Sản phẩm không chỉ có cellulose trinitrat mà còn có các mức nitrat hóa khác. b) Sai: Nitrocellulose cháy tạo khói ít (cháy gần như không khói), không phải nhiều khói trắng. c) Sai: Không thể thay bông (cellulose) bằng tinh bột vì cấu trúc khác → phản ứng khác. d) Đúng: Mỗi đơn vị glucose có 3 nhóm –OH nên có thể bị nitrat hóa.
a) Sản phẩm không chỉ có cellulose trinitrat mà còn có các mức nitrat hóa khác
b) Nitrocellulose cháy tạo khói ít (cháy gần như không khói), không phải nhiều khói trắng
c) Không thể thay bông (cellulose) bằng tinh bột vì cấu trúc khác → phản ứng khác
d) Mỗi đơn vị glucose có 3 nhóm –OH nên có thể bị nitrat hóa

(AI giải đề cho tôi)
Xenlulozơ là polime của β-glucozơ. Thủy phân hoàn toàn trong môi trường axit (HCl hoặc H2SO4 loãng, đun nóng): (C6H10O5)n + nH2O →(H+, t°) nC6H12O6 (glucozơ). Vậy sản phẩm thu được là glucozơ.

(AI giải đề cho tôi)
Xenlulozơ $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n$ là polime không có nhánh, khi thủy phân hoàn toàn trong môi trường axit (HCl hoặc H_2SO_4 loãng, đun nóng) chỉ tạo ra một sản phẩm duy nhất là glucozơ: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}Oightarrown{C}_6{H}_{12}{O}_6$ (glucozơ). Amilozơ là thành phần của tinh bột, không phải sản phẩm thủy phân xenlulozơ; fructozơ và saccarozơ không tạo thành từ thủy phân xenlulozơ. Đáp án: A.

a) Khối lượng cellulose: $$m_{cellulose}=5\cdot 1000\cdot 45\%=2250\text{ kg}$$ Phản ứng tổng quát: $$(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\to n{C}_6{H}_{12}{O}_6\to 2n{C}_2{H}_{5}OH$$ Từ 162 g cellulose → 92 g ethanol. $$m_{lt}=2250\cdot \frac{92}{162}\approx 1277,78\text{ kg}$$ Hiệu suất 60%: $m=1277,78\cdot 0,60\approx 766,67$ kg. Thể tích ethanol: $$V_{etanol}=\frac{766670}{0,8}\approx 958337,5\text{ mL}=958,34\text{ L}$$ Cồn 70°: $$V_{dd}=\frac{958,34}{0,70}\approx 1369,05\text{ L}$$ Suy ra a) Đúng.
b) Cellulose là polymer mạch thẳng, không phân nhánh. $\Rightarrow$ Sai.
c) Phản ứng với $HN{O}_3$ (có $H_{2}S{O}_4$) tạo cellulose trinitrate (thuốc súng không khói). $\Rightarrow$ Đúng.
d) Thủy phân cellulose thu được glucose, không phải fructose. $\Rightarrow$ Sai.
a) Khối lượng cellulose: $$m_{cellulose}=5\cdot 1000\cdot 45\%=2250\text{ kg}$$ Phản ứng tổng quát: $$(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\to n{C}_6{H}_{12}{O}_6\to 2n{C}_2{H}_{5}OH$$ Từ 162 g cellulose → 92 g ethanol. $$m_{lt}=2250\cdot \frac{92}{162}\approx 1277,78\text{ kg}$$ Hiệu suất 60%: $m=1277,78\cdot 0,60\approx 766,67$ kg. Thể tích ethanol: $$V_{etanol}=\frac{766670}{0,8}\approx 958337,5\text{ mL}=958,34\text{ L}$$ Cồn 70°: $$V_{dd}=\frac{958,34}{0,70}\approx 1369,05\text{ L}$$ Suy ra a) Đúng.
b) Cellulose là polymer mạch thẳng, không phân nhánh. $\Rightarrow$ Sai.
c) Phản ứng với $HN{O}_3$ (có $H_{2}S{O}_4$) tạo cellulose trinitrate (thuốc súng không khói). $\Rightarrow$ Đúng.
d) Thủy phân cellulose thu được glucose, không phải fructose. $\Rightarrow$ Sai.

Đáp án B

(a) Đúng, phản ứng chung:

$(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\to n{C}_6{H}_{12}{O}_6$

(b) Đúng.

(c) Đúng

(d) Đúng

(e) Sai

(AI giải đề cho tôi)
Xenlulozơ là polime có mắt xích là gốc ${\text{C}}_6{\text{H}}_7{\text{O}}_2(\text{OH}{)}_3$ (công thức đơn giản nhất $({\text{C}}_6{\text{H}}_{10}{\text{O}}_5{)}_n$). Trong mỗi mắt xích, vòng glucozơ còn 3 nhóm hydroxyl -OH tự do (vị trí 2, 3, 6), vì liên kết glycosid giữa các mắt xích đã dùng nhóm -OH ở vị trí 1 và 4. Do đó mỗi mắt xích có 3 nhóm -OH, và xenlulozơ có thể tạo thành tơ axetat (thay thế tối đa 3 nhóm -OH). Đáp án: A.

(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng nitrat hóa xenlulozơ: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 → [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O (xúc tác H2SO4 đặc). Khối lượng mol phân đoạn: xenlulozơ M = 162 g/mol (đơn vị C6H10O5), xenlulozơ trinitrat M = 297 g/mol (C6H7O2(ONO2)3). Số mol xenlulozơ phản ứng (giả sử toàn bộ): n = 200/162 kmol. Lý thuyết thu được khối lượng xenlulozơ trinitrat: m = (200/162) × 297 = 366,67 kg. Hiệu suất H = (297/366,67) × 100% = 81%. Vậy chọn B, trùng với đáp án nguồn (64-B).

(AI giải đề cho tôi)
Xét thành phần các chất: A. Xenlulozơ trinitrat $[C_6{H}_7{O}_2(ON{O}_2{)}_3{]}_n$ chứa nhóm nitrat nên có nitơ. B. Poli(vinyl clorua) $-(C{H}_2-CHCl{)}_n-$ chỉ gồm C, H, Cl, không chứa nitơ. C. Glyxin $H_{2}N-C{H}_2-COOH$ chứa nhóm amino $-N{H}_2$ nên có nitơ. D. Nilon-6 (polycaprolactam) chứa nhóm amide $-CO-NH-$ nên có nitơ. Vậy chất không chứa nitơ là poli(vinyl clorua), khớp đáp án B.