Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Glucose và fructose (Hóa học Lớp 12)

(AI giải đề cho tôi)
Monosaccharide là carbohydrate không thủy phân được thành đường đơn đơn giản hơn. Glucose ($C_6{H}_{12}{O}_6$) là monosaccharide. Saccharose là disaccharide (thủy phân cho glucose và fructose); cellulose và tinh bột là polysaccharide. Đáp án khớp với đáp án nguồn: B.

(AI giải đề cho tôi)
Glucose là chất dinh dưỡng chủ yếu, qua quá trình hô hấp tế bào (C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O) giải phóng năng lượng cung cấp cho các quá trình sinh hoá của tế bào. Glucose không phải là xúc tác (xúc tác là enzyme - A sai), không phải chất chống oxi hoá gốc tự do (B sai), và không phải nguồn cung cấp nước và CO2 (C sai - đó là sản phẩm của quá trình oxi hoá glucose). Vậy đáp án đúng là D, trùng với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
Glucose có công thức phân tử $C_6{H}_{12}{O}_6$. Phân tử khối: $M=6\times 12+12\times 1+6\times 16=72+12+96=180$ đvC. Vậy đáp án là B, trùng với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
Glucose là monosaccharide nên không bị thủy phân trong môi trường acid. Peptide thủy phân cho amino acid; cellulose và maltose (disaccharide) đều thủy phân được trong môi trường acid. Đáp án A, khớp với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
Insuline là hormone do tụy tiết ra, giúp tế bào hấp thu glucose từ máu, làm giảm lượng glucose trong máu. Adrenaline và thyroxine làm tăng glucose máu, oxytocine liên quan đến co thắt tử cung. Đáp án trùng với đáp án nguồn (D).

(AI giải đề cho tôi)
Glucose là monosaccharide có công thức phân tử $C_6{H}_{12}{O}_6$, mạch hở chứa 1 nhóm aldehyde (-CHO) và 5 nhóm hydroxyl (-OH), gồm 1 nhóm $C{H}_{2}OH$ ở đầu mạch và 4 nhóm $CHOH$ ở giữa. Vậy công thức cấu tạo mạch hở là $C{H}_{2}OH[CHOH{]}_{4}CHO$. A sai vì chứa nhóm COOH (axit), C sai vì không có nhóm aldehyde (đó là công thức của một polyol như sorbitol), D sai vì $C{H}_{2}OH[CHOH{]}_{5}CHO$ có 7 carbon. Đáp án B khớp với đáp án nguồn.

Đáp án C được tô sáng trong nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
Monosaccharide là carbohydrate không thủy phân được, như glucose ($C_6{H}_{12}{O}_6$). Tinh bột và cellulose là polysaccharide, saccharose là disaccharide. Vậy đáp án là D. Glucose, khớp với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
Glucose là monosaccharide có nhóm chức aldehyde (-CHO) nên có tính khử, phản ứng với thuốc thử Tollens cho kết tủa bạc sáng: $C{H}_{2}OH(CHOH{)}_{4}CHO+2[Ag(N{H}_3{)}_2{]}^{+}+2O{H}^{-}\stackrel{t^o}{\to }C{H}_{2}OH(CHOH{)}_{4}COOH+2Ag\downarrow +4N{H}_3+H_{2}O$. Glycerol là rượu đa chức, saccharose không có nhóm -CHO tự do, tinh bột là polysaccharide không có tính khử nên đều không tráng bạc. Đáp án A, khớp với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
Glucose là monosaccharide nên không thủy phân được trong môi trường acid. Cellulose và tinh bột (polysaccharide) thủy phân tạo glucose; saccharose (disaccharide) thủy phân tạo glucose và fructose. Đáp án A, khớp với đáp án nguồn.

Đáp án: 2

(AI giải đề cho tôi)
Glucose có công thức phân tử $C_6{H}_{12}{O}_6$, nên số nguyên tử carbon trong một phân tử glucose là 6. Đáp án D, khớp với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
Fructose là monosaccharide (đường đơn) có cùng công thức phân tử với glucose là $C_6{H}_{12}{O}_6$. Các phương án khác: $C_2{H}_4{O}_2$ là acetic acid, $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n$ là tinh bột/cellulose (polysaccharide), $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$ là disaccharide (sucrose, lactose, maltose). Đáp án khớp với đáp án nguồn: D.

(AI giải đề cho tôi)
Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, hầu hết có công thức chung dạng $C_n(H_{2}O{)}_m$ (được gọi là hydrat của carbon), ví dụ glucose $C_6{H}_{12}{O}_6=C_6(H_{2}O{)}_6$, saccharose $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}=C_{12}(H_{2}O{)}_{11}$. Phương án A chỉ đúng với một số đường khử có nhóm -CHO; B quá chung (gồm cả acid, ester...); D chỉ là công thức của formaldehyde. Đáp án khớp với đáp án nguồn: C.

(AI giải đề cho tôi)
Glucose là monosaccharide, công thức phân tử $C_6{H}_{12}{O}_6$ (khớp đáp án nguồn trang 7). A là công thức chung của polysaccharide (tinh bột, cellulose), B là acetic acid, D là saccharose.

(AI giải đề cho tôi)
Glucose có công thức phân tử $C_6{H}_{12}{O}_6$, nên số nguyên tử hydrogen trong một phân tử glucose là 12. Đáp án khớp với đáp án nguồn (B được tô sáng ở trang 7).

Năng lượng: 500.0,05.10 = 250 kJ

(AI giải đề cho tôi)
Lên men lactic: glucose dưới tác dụng enzyme (vi khuẩn lactic) chuyển thành axit lactic: $C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{\text{enzyme}}{\to }2C{H}_{3}CH(OH)COOH$. Đây chính là phản ứng tạo lactic acid trong sữa chua. Phương án A là lên men ethanol (tạo CO2 và C2H5OH), B là phản ứng với Cu(OH)2 (phức), D là phản ứng oxi hóa glucose bằng Br2. Vậy đáp án đúng là C.

Đáp án: 1.

(AI giải đề cho tôi)
Monosaccharide là carbohydrate không thủy phân được thành đường đơn đơn giản hơn. Fructose ($C_6{H}_{12}{O}_6$) là một monosaccharide. Cellulose và tinh bột là polysaccharide (polymer của glucose), còn saccharose là disaccharide (glucose + fructose). Vậy đáp án là C, trùng với đáp án nguồn.