Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Amino acid (Hóa học Lớp 12)

(AI giải đề cho tôi)
Lysin có công thức $H_{2}N-(C{H}_2{)}_4-CH(N{H}_2)-COOH$ chứa 2 nhóm amino $-N{H}_2$ (một nhóm ở carbon $\alpha$ và một nhóm ở mạch nhánh). Axit glutamic chứa 2 nhóm carboxyl $-COOH$ nhưng chỉ 1 nhóm amino; alanin chỉ có 1 nhóm amino; saccarozơ là đisaccarit không chứa nhóm amino. Đáp án trùng với đáp án nguồn (11A).

$n_{H_{2}O}=n_{NaOH}=0,4$
Bảo toàn khối lượng:
$$31,4+m_{NaOH}=m_{\text{muoˆˊi}}+m_{H_{2}O}$$
$⟶m_{\text{muoˆˊi}}=40,2$

(AI giải đề cho tôi)
Alanin là α-amino axit có công thức CH3CH(NH2)-COOH (2-amino propanoic axit). A là β-alanin, B là anilin, C là glicin. Đáp án D khớp với đáp án nguồn (50D).

Hướng dẫn giải:
$$C{H}_{3}COON{H}_3-C{H}_2-COON{H}_{3}C{H}_3+2NaOH\to$$
$$X$$
$$\to C{H}_{3}COONa+H_{2}N-C{H}_2-COONa+C{H}_{3}N{H}_2+2H_{2}O$$
$$ZTY$$
$$\Rightarrow E\text{laˋ}C{H}_{3}COOH$$
$$F\text{laˋ}{H}_{2}N-C{H}_2-COOH$$
$$H_{2}N-C{H}_2-COONa+NaOH\underset{t^0}{\overset{CaO}{\to }}C{H}_{3}N{H}_2+N{a}_{2}C{O}_3.$$
(Lưu ý: bản gốc in hai phát biểu cùng nhãn (d); phát biểu thứ hai có thể là (e)/(đ) trong bản gốc — giữ nguyên theo nguồn.)

(AI giải đề cho tôi)
Glycine là α-amino acid đơn giản nhất, công thức H2NCH2COOH (không có nhóm CH3 trên carbon α). B là alanine, C là methylamine, D là ethylamine. Đáp án A khớp với bảng đáp án (câu 2 = A).

(AI giải đề cho tôi)
TN1: phenolphtalein chuyển màu hồng → dung dịch có tính base → methylamine (3). TN2: I2/KI cho màu xanh tím → hồ tinh bột (2). TN3: Cu(OH)2 tan tạo dung dịch xanh lam → glycine tạo phức đồng với Cu2+ (1). TN4: phenolphtalein không đổi màu → dung dịch trung tính → glucose (4). Vậy thứ tự TN1, TN2, TN3, TN4 ứng với 3, 2, 1, 4, cho đáp án 3241, trùng với đáp án nguồn.

(AI giải đề cho tôi)
α-amino acid có công thức C4H9NO2 có dạng H2N–CH(R)–COOH với R = C2H5 hoặc R = CH3 thay trên carbon α tạo hai cấu trúc khác nhau: H2N–CH(CH3)–CH2–COOH (acid α-amino butyric) và H2N–CH(C2H5)–COOH (acid α-amino-2-methylbutyric). Cụ thể: (1) CH3CH2CH(NH2)COOH và (2) (CH3)2CH(NH2)COOH — hai đồng phân α-amino acid (nhóm NH2 và COOH cùng gắn trên một carbon α). Vậy số đồng phân là 2, khớp đáp án B của đề.

(AI giải đề cho tôi)
Kí hiệu Glu là viết tắt của axit glutamic (axit 2-aminopentanedioic). Glyxin là Gly, glutamin là Gln, axit glutaric không phải amino axit. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (Câu 51: D).

(AI giải đề cho tôi)
nHCl = 0,2 × 0,1 = 0,02 mol; nNaOH = 0,05 × 0,2 = 0,01 mol. Với 0,01 mol A: phản ứng với 0,02 mol HCl nghĩa là mỗi phân tử A chứa 2 nhóm $-N{H}_2$; phản ứng với 0,01 mol NaOH nghĩa là A chứa 1 nhóm $-COOH$. Vậy A có dạng $(N{H}_2{)}_2-R-COOH$ (amino axit có 2 nhóm amino, 1 nhóm carboxyl). Khớp đáp án B trong bảng đáp án (Câu 42 → B).

(AI giải đề cho tôi)
Công thức $C_3{H}_9{O}_{2}N$ có độ bất bão hòa $=\frac{2\cdot 3+2+1-9}{2}=0$ nên chỉ là hợp chất mạch hở, no. Muốn vừa tác dụng với HCl (nhóm bazơ $-N{H}_2$) vừa tác dụng với NaOH (nhóm $-COOH$), ta xét các loại hợp chất lưỡng tính sau:

1) Amino axit (có $-N{H}_2$ và $-COOH$):
- $C{H}_{3}CH(N{H}_2)COOH$ (axit 2-aminopropanoic)
- $N{H}_{2}C{H}_{2}C{H}_{2}COOH$ (axit 3-aminopropanoic)
→ 2 hợp chất.

2) Muối amoni của amin với axit cacboxylic (vừa có phần amin tác dụng với HCl tạo muối amoni, vừa có phần gốc axit tác dụng với NaOH):
- $C{H}_{3}N{H}_3^{+}C{H}_{3}CO{O}^{-}$ (metyl amoni axetat): $C_3{H}_9{O}_{2}N$
- $C_2{H}_{5}N{H}_3^{+}HCO{O}^{-}$ (etyl amoni fomat): $C_3{H}_9{O}_{2}N$
→ 2 hợp chất.

Kiểm tra nguyên tử: $C{H}_{3}N{H}_{3}C{H}_{3}COO$: H $=3+3+3=9$; $C_2{H}_{5}N{H}_{3}HCOO$: H $=5+3+1=9$ — đều đúng công thức $C_3{H}_9{O}_{2}N$.

Vậy tổng cộng có $2+2=4$ hợp chất thỏa mãn, đáp án A (khớp với đáp án nguồn).

(AI giải đề cho tôi)
Chất lưỡng tính là chất vừa tác dụng với axit vừa tác dụng với bazơ. Xét từng chất: (1) Metyl axetat CH3COOCH3 là este, không có nhóm axit hay bazơ, không lưỡng tính. (2) Amoni axetat CH3COONH4 chứa cả nhóm axit yếu (NH4+) và nhóm bazơ yếu (CH3COO-), tác dụng được với cả HCl và NaOH → lưỡng tính. (3) Glyxin H2NCH2COOH là amino axit, có nhóm -NH2 (bazơ) và -COOH (axit) → lưỡng tính. (4) Metyl amoni fomat HCOONH3CH3 chứa ion metyl amoni (axit yếu) và ion fomat (bazơ yếu) → lưỡng tính. (5) Axit glutamic HOOC-CH(NH2)-(CH2)2-COOH là amino axit có 2 nhóm -COOH và 1 nhóm -NH2 → lưỡng tính. Vậy có 4 chất lưỡng tính: amoni axetat, glyxin, metyl amoni fomat, axit glutamic. Kết quả khớp với đáp án B của đề.

(AI giải đề cho tôi)
Alanin $C{H}_{3}CH(N{H}_2)COOH$ có $M=89$ g/mol, nên $n_{alanin}=7,12/89=0,08$ mol. Tác dụng với HCl dư: $C{H}_{3}CH(N{H}_2)COOH+HCl\to C{H}_{3}CH(N{H}_{3}Cl)COOH$. Muối khan thu được có $M=125,5$ g/mol, nên $m=0,08\times 125,5=10,04$ gam. Khớp với đáp án D.

(AI giải đề cho tôi)
Alanin $C{H}_{3}CH(N{H}_2)COOH$ có $M=89$ g/mol, nên $n_{alanin}=7,12/89=0,08$ mol. Tác dụng với HCl dư: $C{H}_{3}CH(N{H}_2)COOH+HCl\to C{H}_{3}CH(N{H}_{3}Cl)COOH$. Muối khan có $M=89+36,5=125,5$ g/mol, nên $m=0,08\times 125,5=10,04$ gam. Khớp với đáp án D.

(AI giải đề cho tôi)
n(glyxin) = 4,5/75 = 0,06 mol. Phản ứng: NH2CH2COOH + NaOH → NH2CH2COONa + H2O. Muối khan là NH2CH2COONa có M = 97 g/mol, nên m = 0,06 × 97 = 5,82 gam. Khớp đáp án D.

(AI giải đề cho tôi)
Câu 8 (mã đề 217): Xét tính chất dung dịch các chất: Lysin là α-amin có 2 nhóm NH2 và 1 nhóm COOH, tính bazơ chiếm ưu thế nên dung dịch làm quỳ tím hóa xanh. Metylamin (CH3NH2) là amin, dung dịch có tính bazơ làm quỳ tím hóa xanh. Axit glutamic có 2 nhóm COOH và 1 nhóm NH2, tính axit chiếm ưu thế nên làm quỳ tím hóa đỏ. Glyxin (H2NCH2COOH) có 1 nhóm COOH và 1 nhóm NH2, trong nước tồn tại dạng lưỡng cực (zwitterion) H3N+CH2COO−, dung dịch trung tính nên không làm đổi màu quỳ tím. Vậy đáp án là A, trùng với bảng đáp án (câu 8: A).

(AI giải đề cho tôi)
Axit glutamic (Glu) có 2 nhóm -COOH và 1 nhóm -NH2, nên trong dung dịch tính axit (do nhóm -COOH dư), làm quỳ tím chuyển màu hồng. Các axit amin trung tính còn lại (glyxin, alanin, valin) có 1 nhóm -COOH và 1 nhóm -NH2, dung dịch gần trung tính, không làm quỳ chuyển hồng. Đáp án khớp bảng đáp án: Câu 13 = A.

(AI giải đề cho tôi)
Glyxin ${\mathrm{H}}_2\mathrm{NC}{\mathrm{H}}_2\mathrm{COOH}$ có $M=75$ g/mol, nên $n=3,0/75=0,04$ mol. Phản ứng với HCl dư: ${\mathrm{H}}_2\mathrm{NC}{\mathrm{H}}_2\mathrm{COOH}+\mathrm{HCl}\to [{\mathrm{H}}_3{\mathrm{N}}^{+}\mathrm{C}{\mathrm{H}}_2\mathrm{COOH}]\mathrm{C}{\mathrm{l}}^{-}$ (muối glyxin hiđroclorua, $M=75+36,5=111,5$ g/mol). Khối lượng muối khan: $m=0,04\times 111,5=4,46$ gam. Đáp án C, khớp với bảng đáp án (21.C).

(AI giải đề cho tôi)
Quỳ tím chuyển màu xanh trong môi trường bazơ. Glyxin, alanin, valin là các α-aminocacbonic trung tính (dung dịch gần trung tính, không làm quỳ chuyển xanh). Lysin có thêm nhóm -NH₂ trong mạch (H₂N-(CH₂)₄-CH(NH₂)-COOH), tính bazơ chiếm ưu thế nên dung dịch lysin làm quỳ tím chuyển xanh. Đáp án D, khớp với đáp án tham khảo (Câu 57: D).

(AI giải đề cho tôi)
Alanin có công thức CH3-CH(NH2)-COOH (C3H7NO2), M = 89 g/mol. n_alanin = 10,68/89 = 0,12 mol. Phản ứng: CH3-CH(NH2)-COOH + NaOH → CH3-CH(NH2)-COONa + H2O. Muối natri alanat có M = 111 g/mol. m = 0,12 × 111 = 13,32 gam. Khớp đáp án C.

Tính lưỡng tính của $H_{2}N\text{-}C{H}_2\text{-}COOH$ được chứng minh thông qua phản ứng với hai chất HCl, NaOH:

$H_{2}N\text{-}C{H}_2\text{-}COOH$ nhận proton của HCl nên $H_{2}N\text{-}C{H}_2\text{-}COOH$ là một bazơ:

$H_{2}N\text{-}C{H}_2\text{-}COOH+HCl⟶Cl{H}_{3}N\text{-}C{H}_2\text{-}COOH$

$H_{2}N\text{-}C{H}_2\text{-}COOH$ nhường proton cho NaOH nên $H_{2}N\text{-}C{H}_2\text{-}COOH$ là một axit:

$H_{2}N\text{-}C{H}_2\text{-}COOH+NaOH⟶H_{2}N\text{-}C{H}_2\text{-}COONa+H_{2}O$