Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Amino acid (Hóa học Lớp 12)

Cho 9,39 gam hỗn hợp E gồm X (C${}_6$H${}_{11}$O${}_6$N) và Y (C${}_6$H${}_{16}$O${}_4$N${}_2$, là muối của axit cacboxylic hai chức) tác dụng tối đa với 130 ml dung dịch KOH 1M, thu được hỗn hợp gồm hai khí (cùng số nguyên tử cacbon) và dung dịch Z. Cô cạn Z, thu được hỗn hợp T gồm ba muối khan (trong đó có hai muối của hai axit cacboxylic và muối của axit glutamic). Phần trăm về khối lượng của muối có phân tử khối lớn nhất trong T là

Ở điều kiện thích hợp amino axit phản ứng với chất nào tạo thành este?

Axit amino axetic (H${}_2$NCH${}_2$COOH) không phản ứng được với chất nào?

(VD) Hỗn hợp X gồm axit oxalic, axit acrylic, glyxin, alanin và axit glutamic. Trong X, nguyên tố oxi chiếm 38,4\% về khối lượng. Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với lượng vừa đủ dung dịch gồm NaOH 12\% và KOH 11,2\% thu được 53,632 gam muối. Giá trị của m là

(TH) Thực hiện các thí nghiệm sau:
(a) Sục khí CH${}_3$NH${}_2$ vào dung dịch chứa axit glutamic.
(b) Đun nóng saccarozơ trong dung dịch H${}_2$SO${}_4$ loãng.
(c) Sục khí H${}_2$ vào nồi kín chứa triolein (xúc tác Ni), đun nóng.
(d) Nhỏ vài giọt dung dịch brom vào ống nghiệm chứa metyl acrylat, lắc đều.
(e) Cho metyl fomat vào dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$, đun nóng.
Số thí nghiệm xảy ra phản ứng là

Hợp chất hữu cơ X có công thức $H_{2}N-C{H}_2-COOH$. X có tên gọi là

(VD) Cho phản ứng sau theo đúng tỉ lệ mol: X + 2NaOH → X1 + X2 + X3 + 2H${}_2$O. Biết X có công thức phân tử là C${}_5$H${}_{14}$O${}_4$N${}_2$; X1 và X2 là hai muối natri của hai axit cacboxylic đơn chức kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng (M${}_{X1}$ < M${}_{X2}$); X3 là amin bậc 1. Cho các phát biểu sau:
(a) X có hai công thức cấu tạo thỏa mãn các điều kiện trên.
(b) X1 có phản ứng tráng gương.
(c) X2 và X3 có cùng số nguyên tử cacbon.
(d) X là muối của aminoaxit với amin bậc 1.
Số phát biểu đúng là

Số nguyên tử oxi trong phân tử glixin là

Số nguyên tử cacbon trong phân tử axit glutamic là

(VD) Cho 0,15 mol H₂NCH₂COOH phản ứng với dung dịch NaOH dư. Khối lượng NaOH tham gia phản ứng là

Chất X có công thức phân tử C₄H₉O₂N. Biết: X + NaOH → Y + CH₄O; Y + HCl (dư) → Z + NaCl. Công thức cấu tạo của X và Z lần lượt là

Tùy theo pH môi trường mà amino acid có thể tồn tại dưới dạng tích điện âm, tích điện dương hoặc trung hòa về điện (ion lưỡng cực). Giá trị pH mà tại đó amino acid tồn tại ở dạng ion lưỡng cực gọi là pH đồng điện hay pI. Giá trị pI của glutamic acid, glycine, arginine được cho dưới đây:



Cho các phát biểu sau về quá trình điện di hỗn hợp X gồm glutamic acid, glycine và arginine: (a) Với môi trường pH = 5,97 glycine hầu như không di chuyển trong điện trường.
(b) Với môi trường pH = 5,97 glutamic acid trở thành cation và di chuyển về cực âm.
(c) Với môi trường pH = 5,97 arginine trở thành dạng anion và di chuyển về cực dương.
(d) Với môi trường pH = 5,97 có thể tách riêng các amino acid trong hỗn hợp X.
Các nhận định đúng là

(NB) Dung dịch nào sau đây làm cho quỳ tím chuyển sang màu hồng?

(NB) Số nguyên tử cacbon trong phân tử alanin là

Phát biểu nào sau đây sai?

Chất X có công thức H${}_2$N-CH(CH${}_3$)-COOH. Tên gọi của X là

Phát biểu nào sau đây sai?

(VD) Cho 4,78 gam hỗn hợp CH${}_3$-CH(NH${}_2$)-COOH và H${}_2$N-CH${}_2$-COOH phản ứng vừa đủ với dung dịch chứa a mol HCl thu được 6,97 gam muối. Giá trị của a là

Glutamic acid là một trong những amino acid không thiết yếu đối với cơ thể con người. Với mỗi môi trường có giá trị pH bằng 1,0; 3,2; 12,0, coi glutamic acid chỉ tồn tại ở dạng cho dưới đây:
Trong quá trình điện di, ion sẽ di chuyển về phía điện cực trái dấu với ion. Cho các nhận định sau về quá trình điện di của glutamic acid:



(a) Với môi trường pH = 1,0 thì dạng (I) di chuyển về cực âm.
(b) Với môi trường pH = 3,2 thì dạng (II) hầu như không dịch chuyển về các điện cực.
(c) Với môi trường pH = 12,0 thì dạng (III) di chuyển về cực âm.
(d) Với môi trường pH = 1,0 thì dạng (I) hầu như không dịch chuyển về các điện cực.
Các nhận định đúng là:

Phân tử khối của valin là