Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Saccharose và maltose (Hóa học Lớp 12)

Cho 6 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose, tinh bột và cellulose. Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm disaccharide?

Chất nào sau đây thuộc loại disaccharide?

Chất nào sau đây không có phản ứng thủy phân trong môi trường acid?

Cho dãy các chất sau: saccharose, glucose, fructose, cellulose, tinh bột. Số chất tham gia phản ứng thủy phân là

Saccharose là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước. Saccharose có công thức phân tử là

Carbohydrate nào sau đây có trong hoa quả, rau, củ, đặc biệt có nhiều trong thân cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt?

Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. X có nhiều nhất trong mật ong nên làm cho mật ong có vị ngọt sắc. Trong công nghiệp, thủy phân chất Y thu được X và Z (đồng phân của X). Y là chất nào sau đây?

Phát biểu nào sau đây sai?

"Saccharose và …(1)… là hai disaccharide, có cùng công thức phân tử là …(2)…". Nội dung phù hợp trong ô trống (1), (2) lần lượt là

Khi thủy phân saccharose, sản phẩm thu được là

Chất nào sau đây thuộc loại disaccharide?

Saccharose thường được tìm thấy trong loại thực vật nào sau đây?

Carbohydrate nào sau đây thuộc loại đường đôi

Carbohydrate X có trong hoa quả, rau, củ, đặc biệt có nhiều trong thân cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt, X có vị ngọt. Tên của X là

Saccharose hoà tan $Cu(OH{)}_2$ trong môi trường kiềm tạo thành

Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
$$\text{Saccharose}\underset{{\text{H}}^{+},{\text{t}}^{\circ }}{\overset{+H_{2}O}{\to }}X\stackrel{\text{enzyme}}{\to }Y\stackrel{\text{men giaˆˊm}}{\to }Z\underset{{\text{H}}_2{\text{SO}}_4\text{đặc}}{\overset{+Y}{\to }}T$$

Cho vào ống nghiệm 3-4 giọt dung dịch $CuS{O}_4$ 2\% và 2-3 giọt dung dịch $NaOH$ 10\%. Tiếp tục nhỏ 2-3 giọt dung dịch chất X vào ống nghiệm, đun nhẹ thu được kết tủa đỏ gạch. Chất X không thể là

Carbohydrate chỉ chứa hai đơn vị glucose trong phân tử là

Lactose, còn gọi là đường sữa, là một loại đường disaccharide được tạo thành từ một phân tử glucose và một phân tử galactose liên kết với nhau. Lactose chủ yếu được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa, như phô mai và sữa chua. Đây là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng, đặc biệt là cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, một số người gặp khó khăn trong việc tiêu hóa lactose do thiếu enzyme lactase, dẫn đến tình trạng không dung nạp lactose, gây ra các triệu chứng như đầy bụng và tiêu chảy khi tiêu thụ các sản phẩm chứa lactose. Trong công nghiệp thực phẩm, lactose được sử dụng như một chất làm ngọt nhẹ và cũng đóng vai trò quan trọng trong việc lên men các sản phẩm từ sữa. Cho công thức cấu tạo của lactose như bên:
[Hình cần kiểm tra lại: p3_f1]