Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Amino acid (Hóa học Lớp 12)

(AI giải đề cho tôi)
nNaOH = (100 × 8%)/40 = 0,2 mol; nX = 0,2 L × 0,5M = 0,1 mol. Vậy mỗi phân tử X có 2 nhóm -COOH. Khối lượng muối khan = 16,3 g nên M_muối = 163 g/mol. Muối = X - 2H + 2Na, nên M_X = 163 - 2×(23-1) = 163 - 44 = 119 g/mol. X có 2 nhóm COOH và M = 119: H2N-CH-(COOH)2 (C3H5NO4, M = 36+5+14+64 = 119) thỏa mãn. Đáp án A.

(AI giải đề cho tôi)
Gọi số mol glyxin, alanin, axit glutamic lần lượt là $a,b,c$ mol.

Khối lượng hỗn hợp X: $m=75a+89b+147c$.

Khối lượng oxi trong X: $m_O=32a+32b+64c=32(a+b+2c)=0,412m$, suy ra $a+b+2c=\frac{0,412m}{32}$.

Khi tác dụng với NaOH dư, nhóm -COOH bị trung hòa (glyxin và alanin mỗi phân tử có 1 nhóm -COOH, axit glutamic có 2 nhóm -COOH), nên $n_{NaOH}=a+b+2c$. Toàn bộ oxi của các axit amin đều nằm trong các nhóm -COOH.

Phản ứng trung hòa: $-COOH+NaOH\to -COONa+H_{2}O$. Trong muối, mỗi nguyên tử H của nhóm -COOH được thay bằng Na, nên khối lượng muối tăng thêm so với axit là $(23-1)=22$ gam cho mỗi mol nhóm -COOH:

$$m_{muoi}=m+22(a+b+2c)=m+22\cdot \frac{0,412m}{32}=m(1+0,28325)=1,28325m$$

$$20,532=1,28325m\Rightarrow m=16,0\text{ gam}$$

Thử lại: $m_O=0,412\times 16=6,592$ gam → $n_{NaOH}=6,592/32=0,206$ mol → $m_{muoi}=16+22\times 0,206=20,532$ gam. Khớp đúng đề bài.

Vậy $m=16,0$ gam, đáp án B (đồng ý với đáp án nguồn).

(AI giải đề cho tôi)
Glyxin có công thức H2N-CH2-COOH (C2H5NO2), M = 75 g/mol. Số mol glyxin: n = 2,25/75 = 0,03 mol. Khi đốt cháy hoàn toàn, toàn bộ nitơ trong hợp chất chuyển thành N2 (theo bảo toàn nguyên tố N): mỗi phân tử glyxin chứa 1 nguyên tử N, nên n(N2) = 0,5 × n(glyxin) = 0,5 × 0,03 = 0,015 mol. Thể tích khí N2 (đktc): V = 0,015 × 22,4 = 0,336 lít. Vậy đáp án C, khớp với bảng đáp án (65.C).

(AI giải đề cho tôi)
Glutamic acid có công thức phân tử HOOC–CH(NH2)–CH2–CH2–COOH (C5H9NO4). Phân tử chứa hai nhóm carboxyl (–COOH), mỗi nhóm có 2 nguyên tử oxygen, nên tổng số nguyên tử oxygen là 2 × 2 = 4. Vậy đáp án là D, trùng với đáp án nguồn (câu 14: D).

(AI giải đề cho tôi)
Acid aminoaxetic (glycine) có nhóm –NH₂ (tính base, phản ứng với HCl tạo muối ClH₃N–CH₂–COOH) và nhóm –COOH (tính acid, phản ứng với NaOH tạo muối H₂N–CH₂–COONa và nước). Vì vừa thể hiện tính acid vừa tính base nên glycine có tính chất lưỡng tính. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (câu 18: D).

nX : nKOH = 1 : 2 nên muối có dạng (NH${}_2$)${}_x$R(COOK)${}_2$
M muối = R + 16x + 166 = 20,9/0,1
—> R + 16x = 43
—> x = 1 và R = 27
X là NH${}_2$-C${}_2$H${}_3$(COOH)${}_2$
—> X có 7H.

Lời giải: Chọn B
Propin: phân tử mạch vòng, hợp chất hữu cơ tạp chức chứa 1 chức -COOH (cacboxyl); 1 chức amin bậc 2 (-NH-) và có CTPT: C${}_5$H${}_9$NO${}_2$

Quy đổi hỗn hợp thành {CH₂; CO₂; NH₃} với $n_{N{H}_3}=0,16$ mol

⇒ $1,5n_{C{H}_2}+0,75n_{N{H}_3}=n_{O_2}$ ⇒ $n_{C{H}_2}=0,3$ mol; $n_{C{H}_2}+n_{C{O}_2}=0,37$ ⇒ $n_{C{O}_2}=0,07$ mol. Vậy $n_{C{O}_2}=n_{KOH}=0,07$ mol

Chọn A. X là muối của axit cacboxylic với $(C{H}_3{)}_{3}N\Rightarrow$ X có dạng là HOOC-R-COONH$(C{H}_3{)}_3$. Y là muối của α-amino axit no với axit nitric $\Rightarrow$ Y có dạng là HOOC-R'-NH${}_3$NO${}_3$. $$E\{\begin{array}{l}HOOCRCOONH(C{H}_3{)}_3\\ HOOC{R}^{\prime }N{H}_{3}N{O}_3\end{array}\stackrel{+NaOH}{\to }\{\begin{array}{l}NaOOCRCOONa,NaOOC{R}^{\prime }N{H}_2\\ NaN{O}_3\end{array}+(C{H}_3{)}_{3}N(0,03mol)$$ Ta có: $n_X=n_{(C{H}_3{)}_{3}N}=0,03$ mol $\Rightarrow n_Y=\frac{n_{NaOH}-2n_X}{2}=0,03$ mol. PTHH: HOOC-R-COONH$(C{H}_3{)}_3$ + HCl $\to$ $(C{H}_3{)}_{3}NHCl$ + HOOC-R-COOH. Ta có: $n_{HOOC-R-COOH}=n_{(C{H}_3{)}_{3}N}=n_{HCl}=0,03$ mol $\Rightarrow M_{HOOC-R-COOH}=\frac{2,7}{0,03}=90$ (R = 0). Vậy X là HOOC-COONH$(C{H}_3{)}_3$ và Y là HOOC-C${}_4$H${}_8$-NH${}_3$NO${}_3$ $\Rightarrow m_E=9,87$ (g)

(AI giải đề cho tôi)
Tỷ khối so với không khí: M = 3,069 × 29 = 89. Từ phần trăm: C: 0,4045×89/12 = 3; H: 0,0786×89 = 7; N: 0,1573×89 = 1; O: 2. Vậy cả A, B có CTPT C3H7NO2 (đồng phân). A cho muối với NaOH là C3H6O2NNa → A là axit amino: CH3CH(NH2)COOH (alanin, có trong tự nhiên, tính lưỡng tính). B cho muối C2H4O2NNa → B là este: H2NCH2COOCH3 (metyl amino axetat), chỉ có tính bazơ do nhóm NH2 (không có nhóm COOH). Cả hai đều là amin bậc một (nhóm NH2) nên tác dụng với HNO2 tạo khí N2. Về trạng thái: alanin (A) là chất rắn ở nhiệt độ thường, còn metyl amino axetat (B) là chất lỏng. Do đó nhận định D ('A là chất lỏng, B là chất rắn') là SAI, khớp với đáp án D của đề.

(AI giải đề cho tôi)
Từ hình vẽ trang 6, glutamic acid có công thức phân tử $C_5{H}_{9}N{O}_4$ với $M=147$ g/mol. Số mol glutamic acid: $n=\frac{2940}{147}=20$ mol. Số mol NaOH: $n=\frac{800}{40}=20$ mol. Phản ứng tạo muối monosodium glutamate: $C_5{H}_{9}N{O}_4+NaOH\to C_5{H}_{8}N{O}_{4}Na+H_{2}O$. Tỉ lệ 1:1 nên hai chất phản ứng vừa đủ, tạo 20 mol monosodium glutamate với $M(C_5{H}_{8}N{O}_{4}Na)=169$ g/mol, khối lượng muối $m=20\times 169=3380$ g $=3,38$ kg. Khối lượng mì chính chứa 90% khối lượng monosodium glutamate: $m=\frac{3,38}{0,9}\approx 3,8$ kg. Kết quả khớp với đáp án nguồn (3,8).

Chọn C.

$n_X=2n_{N_2}=0,1$

Số C $=n_{C{O}_2}/n_X=4$

Số H $=2n_{H_{2}O}/n_X=9$

$\to$ X là C${}_4$H${}_9$NO${}_2$

Chọn A.

- Ta có: $n_{HCl}=2n_{lysin}=0,2$ mol $\stackrel{BTKL}{\to }$ $m_{mu\acute{\hat{o}}i}=m_{lysin}+36,5n_{HCl}=21,9(g)$

$$n_X=\frac{10,3}{103}=0,1mol\to M_{\text{muoˆˊi}}=9,7:0,1=97(gam/mol)$$
→ Muối có công thức phân tử là: NH${}_2$CH${}_2$COONa
→ Công thức cấu tạo của X là NH${}_2$CH${}_2$COOC${}_2$H${}_5$

Phân tích: Glutamic: $HOOC-CH(N{H}_2)-C{H}_2-C{H}_2-COOH$

$$n_{Glu}=\frac{14,7}{147}=0,1mol$$

Ta có: Glu + ($HCl$, $H_{2}S{O}_4$) ⟶ Muối

Bảo toàn khối lượng ta có: $19,83=m_{HCl}+m_{H_{2}S{O}_4}+m_{Glu}$

→ $m_{HCl}+m_{H_{2}S{O}_4}=19,83-14,7=5,13$ (gam)

Lại có: $$\frac{n_{HCl}}{n_{H_{2}S{O}_4}}=\frac{1}{0,5}=2$$ nên ta có $n_{HCl}=0,06$ mol và $n_{H_{2}S{O}_4}=0,03$ mol

→ $$\sum n_{H^{+}}=2n_{Glu}+n_{HCl}+n_{H_{2}S{O}_4}=2.0,1+0,06+2.0,03=0,32mol$$

Suy ra số mol $O{H}^{-}$ cần để phản ứng với số chất tan trong dung dịch X cũng là số mol $O{H}^{-}$ phản ứng với tổng số mol $H^{+}$

→ $$n_{O{H}^{-}}=0,32(mol)\to V=\frac{0,32}{1+0,6}=200(ml)$$

Chú ý: Nếu đề bài cho khối lượng một số chất trước và sau phản ứng thì ta sử dụng phương pháp bảo toàn khối lượng kết hợp với các giả thiết khác để làm bài.

Đáp án C. Các nhận định đúng là: 2, 3, 4. Nhận định 1 sai vì Alanin có CTCT là CH${}_3$-CH(NH${}_2$)-COOH nên không làm quỳ tím hóa xanh. Nhận định 5 sai vì methionin là thuốc bổ gan.

Phân tích: Ta có công thức của dung dịch lysin là H₂N-[CH₂]₄-CH(NH₂)-COOH nên lysin làm quỳ tím hóa xanh chứ không phải là hồng.

Các chất có số nhóm NH${}_2$ > số nhóm COOH thì sẽ phân hủy trong nước tạo môi trường bazo.

(AI giải đề cho tôi)
Alanin (H2NCH(CH3)COOH, M = 89 g/mol) tác dụng với HCl theo tỉ lệ mol 1:1: H2NCH(CH3)COOH + HCl → ClH3NCH(CH3)COOH. Số mol HCl: n = 0,2 × 1,2 = 0,24 mol. Suy ra n_alanin = 0,24 mol, khối lượng m = 0,24 × 89 = 21,36 gam. Đáp án A.