Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Glucose và fructose (Hóa học Lớp 12)

Cho các chất sau: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ. Số chất hòa tan Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh là:

Chất phản ứng được với tất cả các chất trong dãy Na, Cu(OH)${}_2$ và AgNO${}_3$/NH${}_3$ là

Chất nào sau đây thuộc loại monosaccarit?

Cho 54 gam glucozô lên men rượu với hiệu suất 75\%, thu được m gam C${}_2$H${}_5$OH. Giá trị của m là

Cho dung dịch chứa m gam glucozo tác dụng với lượng dư dung dịch $AgN{O}_3$ trong $N{H}_3$ đun nóng thu được tối đa 10,8 gam Ag. Giá trị của m là

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Lên men nước quả nho thu được 100,0 lit rượu vang 100 (biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95,0% và ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng là 0,8 g/ml). Giả sử trong nước quả nho có một loại đường là glucozo. Khối lượng glucozo có trong lượng nước quả nho đã dùng là :

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Cho dãy các chất sau: Saccarozo, glucozo, xenlulozo, fructozo. Số chất tham gia phản ứng tráng gương là:

Cho các phát biểu sau về cacbohidrat:
(a) Glucozo và saccarozo đều là chất rắn, màu trắng, có vị ngọt, dễ tan trong nước.
(b) Tinh bột và xenlulozo đều là polisaccarit.
(c) Trong dung dịch, glucozo và saccarozo đều hoà tan Cu(OH)${}_2$, tạo phức màu xanh lam.
(d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và xenlulozo trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.
(e) Khi đun nóng glucozo (hoặc fructozo) với dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$ thu được Ag.
(f) Glucozo và saccarozo đều tác dụng với H${}_2$ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.
Số phát biểu đúng là

Thực hiện lên men ancol từ glucozo (H = 80%) được etanol và khí $C{O}_2$. Dẫn khí thu được vào dung dịch nước vôi trong du thu được 40g kết tủa. Lượng glucozo ban đầu là:

Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit?

Đường fructozơ có nhiều trong mật ong, ngoài ra còn có trong các loại hoa quả và rau xanh như ổi, cam, xoài, rau diếp xoắn, cà chua...rất tốt cho sức khỏe. Công thức phân tử của fructozơ là:

Trong quá trình sản xuất xăng sinh học, xảy ra phản ứng lên men glucozơ thành ancol etylic và chất khí X. Khí X là

Lên men glucozơ, thu được khí cacbonic và chất hữu cơ X. Tiếp tục lên men X khi có mặt oxi, thu được chất hữu cơ Y và H${}_2$O. Chất X và chất Y tương ứng là

Cho các phát biểu sau:
(a) Saccarozơ được cấu tạo từ hai gốc α-glucozơ.
(b) Oxi hóa glucozơ, thu được sobitol.
(c) Trong phân tử fructozơ có một nhóm –CHO.
(d) Xenlulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói.
(e) Trong phân tử xenlulozơ, mỗi gốc glucozơ có ba nhóm –OH.
Số phát biểu đúng là

Để tráng ruột làm bằng thủy tinh của một chiếc phích giữ nhiệt Rạng Đông, người ta phải đun nóng dung dịch chứa 108 gam glucozơ với lượng dư dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được m gam Ag. Giá trị của m là

Chất nào sau đây không tham gia phản ứng thủy phân ?

Glucozơ không có tính chất nào dưới đây?

Khi đốt cháy hoàn toàn 8,1 gam hỗn hợp frutozô, saccarozô và xenlulozô cần vừa đủ 0,3 mol $O_2$, thu được $C{O}_2$ và m gam $H_{2}O$. Giá trị của m là