Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Saccharose và maltose (Hóa học Lớp 12)

Thủy phân hoàn toàn 51,3 gam saccarozơ trong môi trường axit, thu được dung dịch X. Khối lượng fructozơ trong dung dịch X là

Phân tử khối của saccarozơ là

Thủy phân 1,71 gam saccarozơ với hiệu suất a%, thu được 0,72 gam glucozơ. Giá trị của a là

Cacbohidrat nào có nhiều trong cây mía và củ cải đường?

Dãy gồm các chất đều không tham gia phản ứng tráng bạc là

(TH) Phát biểu đúng là

(VD) Đốt cháy hoàn toàn m gam saccarozo cần vừa đủ V lít O${}_2$ (đktc), thu được 26,4 gam CO${}_2$. Giá trị của V là

(TH) Dung dịch saccarozơ và glucozơ đều

(NB) Chất nào sau đây thuộc loại disaccarit?

(VD) Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit rồi cho toàn bộ sản phẩm tác dụng với AgNO${}_3$ dư trong dung dịch NH${}_3$, thu được 21,6 gam Ag. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là

Thủy phân 68,4 gam saccarozơ với hiệu suất 75\%, thu được m gam glucozơ. Giá trị của m là

(VD) Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
- Bước 1: Cho vào ống nghiệm 2 – 3 giọt CuSO${}_4$ 5\% và 1ml dung dịch NaOH 10\%. Lắc lấy kết tủa cho vào ống nghiệm (1).
Cho từ từ dung dịch NH${}_3$ tới dư vào ống nghiệm (2) chứa 1 ml dung dịch AgNO${}_3$ đến khi kết tủa tan hết.
- Bước 2: Thêm 0,5 ml dung dịch H${}_2$SO${}_4$ loãng vào ống nghiệm (3) chứa 2ml dung dịch saccarozơ 15\%. Đun nóng dung dịch trong 3 – 5 phút.
- Bước 3: Thêm từ từ dung dịch NaHCO${}_3$ vào ống nghiệm (3) khuấy đều đến khi không còn sủi bọt khí CO${}_2$. Chia dung dịch thành hai phần trong ống nghiệm (4) và (5).
- Bước 4: Rót dung dịch trong ống (4) vào ống nghiệm (1), lắc đều đến khi kết tủa tan hoàn toàn.
Rót từ từ dung dịch trong ống nghiệm (5) vào ống nghiệm (2), đun nhẹ đến khi thấy kết tủa bám trên thành ống nghiệm.
Cho các phát biểu dưới đây:
(1) Sau bước 4, dung dịch trong ống nghiệm (1) có màu xanh lam.
(2) Sau bước 2, dung dịch trong ống nghiệm (3) có hiện tượng phân lớp.
(3) Dung dịch NaHCO${}_3$ trong bước 3 với mục đích loại bỏ H${}_2$SO${}_4$.
(4) Dung dịch trong ống nghiệm (4), (5) chứa một monosaccarit.
(5) Thí nghiệm trên chứng minh saccarozơ là có tính khử.
(6) Các phản ứng xảy ra trong bước 4 đều là phản ứng oxi hóa khử.
Số phát biểu đúng là

Chất nào sau đây là disaccarit?

Thực hiện phản ứng thủy phân 3,42 gam saccarozơ trong dung dịch axit sunfuric loãng, đun nóng. Sau một thời gian, trung hòa axit dư rồi cho hỗn hợp sau phản ứng tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$ dư, đun nóng thu được 3,24 gam Ag. Hiệu suất phản ứng thủy phân là

Số nguyên tử cacbon trong phân tử saccarozơ là

Ở nước ta, đường mía (có thành phần chủ yếu là saccarozo) được sản xuất dưới dạng nhiều thương phẩm khác nhau như: Đường phèn, đường cát, đường phèn và đường kính. Số nguyên tử cacbon trong phân tử saccarozo là

Có một số nhận xét về carbohydrate như sau:
(a) Saccharose, tinh bột và cellulose đều có thể bị thủy phân.
(b) Glucose, fructose, saccharose đều tác dụng được với Cu(OH)${}_2$ và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(c) Tinh bột và cellulose là đồng phân cấu tạo của nhau.
(d) Phân tử cellulose được cấu tạo bởi nhiều đơn vị β-glucose.
Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là

Cacbohidrat nào sau đây thuộc loại disaccarit?

Cho các phát biểu sau về cacbohidrat:
(a) fructozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.
(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, khi đun với dung dịch H${}_2$SO${}_4$ loãng thì sản phẩm thu được đều có phản ứng tráng gương.
(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)${}_2$, tạo phức màu xanh lam đậm.
(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm xelulozơ và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.
(e) Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H${}_2$ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.
Số phát biểu đúng là

Phát biểu nào sau đây đúng?