Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Peptide (Hóa học Lớp 12)

(AI giải đề cho tôi)
Dipeptit là hợp chất tạo từ hai gốc α-amino axit nối với nhau bằng một liên kết peptit (-CO-NH-). Xét các phương án: Ala-Gly-Ala, Ala-Ala-Ala và Gly-Gly-Gly đều gồm ba gốc amino axit (hai liên kết peptit), nên là tripeptit. Chỉ có Ala-Gly gồm hai gốc amino axit (alanin và glyxin) nối bằng một liên kết peptit, nên là dipeptit. Kết quả trùng với đáp án nguồn: D (bảng đáp án trang 23).

(AI giải đề cho tôi)
Dipeptit là peptit tạo từ hai gốc axit amin, tức chỉ gồm hai đơn vị amino axit liên kết với nhau bằng một liên kết peptit. Các phương án A, B, C đều gồm ba gốc axit amin (Ala-Gly-Ala, Gly-Gly-Gly, Ala-Ala-Ala) nên là tripeptit. Chỉ có Ala-Gly gồm hai gốc axit amin (alanin và glyxin) nối với nhau bằng một liên kết peptit -CO-NH-, nên là dipeptit. Kết quả trùng với đáp án nguồn: D.

(AI giải đề cho tôi)
Dipeptit là peptit được tạo từ 2 gốc axit amin (chứa 1 liên kết peptit -CO-NH-). Gly-Ala gồm 2 gốc axit amin (glyxin và alanin) nên là dipeptit. Các chất Gly-Ala-Gly, Gly-Ala-Ala, Ala-Gly-Gly đều gồm 3 gốc axit amin (2 liên kết peptit) nên là tripeptit. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (14.B).

(AI giải đề cho tôi)
Tripeptit là peptit tạo từ 3 gốc amino axit, tức chuỗi gồm 3 đơn vị liên kết peptit. Gly-Gly và Gly-Ala, Ala-Gly chỉ có 2 gốc amino axit (dipeptit). Ala-Ala-Gly gồm 3 gốc amino axit (Ala, Ala, Gly) nên là tripeptit. Kết quả khớp đáp án nguồn (8.C).

(AI giải đề cho tôi)
Tripeptit là peptit tạo từ 3 gốc axit amin liên kết với nhau bằng 2 liên kết peptit. Trong các đáp án: Gly-Ala chỉ có 2 gốc axit amin (dipeptit); Ala-Val và Val-Gly cũng chỉ có 2 gốc axit amin (dipeptit); Gly-Ala-Val gồm 3 gốc axit amin (glycin, alanin, valin) nối với nhau bằng 2 liên kết peptit, nên là tripeptit. Kết quả khớp với đáp án tham khảo của đề (Câu 45: B).

(AI giải đề cho tôi)
Phản ứng biuret: peptide có từ 2 liên kết peptide trở lên (tripeptide trở lên) tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm tạo hợp chất phức màu tím. Trong các lựa chọn: Gly-Gly-Ala là tripeptide (có 2 liên kết peptide) nên tạo phức màu tím với Cu(OH)₂; Gly-Gly (dipeptide), Gly-Ala (dipeptide) và alanin (amino acid) không có đủ 2 liên kết peptide nên không tạo màu tím. Đáp án A, khớp với đáp án nguồn (47A).

(AI giải đề cho tôi)
Polipeptit được tạo từ các α-amino axit liên kết với nhau bằng liên kết peptit (-CO-NH-). Khi thủy phân (xúc tác enzyme hoặc axit/kiềm), các liên kết peptit bị cắt, thêm phân tử nước vào mỗi liên kết, giải phóng các phân tử α-amino axit ban đầu. Do đó sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân polipeptit là α-amino axit. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (Câu 63: D).

(a) Đúng

(b) Sai, tơ nilon-6, tơ nilon-6,6 đều là tơ poliamit.

(c) Sai, glucozo là chất tạp chức

(d) Đúng

(e) Đúng, axit adipic và axit glutamic tác dụng với dung dịch NaOH đều với tỉ lệ mol 1 : 2

(g) Đúng: $C{H}_2=CH-CH=C{H}_2$ có 2π và 9 liên kết σ (6C-H và 3C-C)

Đáp số 4.

Trong peptide Gly-Val-Glu-Ala, amino acid đầu N là Gly, amino acid đầu C là Ala.

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (a) Gly-Val: M = 75 + 117 − 18 = 174 → đúng. (b) Polietilen điều chế bằng phản ứng trùng hợp (không phải trùng ngưng) → sai. (c) Anilin ở điều kiện thường là chất lỏng → sai. (d) Tinh bột là polisaccarit → đúng. (e) Thủy phân hoàn toàn anbumin thu được các α-amino axit → đúng. (g) Triolein có nối đôi C=C nên có thể cộng H₂ (Ni, t°) → đúng. (h) Thủy phân este no, đơn chức, mạch hở trong môi trường kiêm thu được ancol và muối của axit cacboxylic → đúng. (i) Valin là α-amino axit trung tính, dung dịch gần trung tính, không làm quỳ tím chuyển hồng → sai. Vậy có 5 phát biểu đúng (a, d, e, g, h), khớp đáp án B.

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng chất với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường: tristearin là triglixerit không có nhóm chức tác dụng với Cu(OH)2 nên không tan được. Saccarozơ có nhiều nhóm -OH liền kề, hòa tan Cu(OH)2 tạo phức xanh lam ở nhiệt độ thường. Glu-Val-Gly là tripeptit có nhóm -COOH (tính axit) và -NH2, hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam (muối phức) ở nhiệt độ thường. Anilin là bazơ yếu, không tác dụng/hòa tan được Cu(OH)2. Vậy có 2 chất: saccarozơ và Glu-Val-Gly, tương ứng đáp án A (khớp đáp án nguồn 70-A).

Glu - Ala +3KOH → GluK${}_2$ + AlaK + 2H${}_2$O
$n_{Glu-Ala}$ =0,1 → $n_{KOH}$ =0,3

n${}_X$ = x → n${}_{NaOH}$ = 2x và n${}_{H_{2}O}$ = x

Bảo toàn khối lượng: 2,61 + 40.2x = 3,54 + 18x

→ x = 0,015

→ M${}_X$ = 174

→ X là Gly-Val

Peptit thủy phân trong môi trường axit và bazơ

A. Đúng

B. Sai, aniline là chất lỏng ít tan trong nước.

C. Sai, phân tử Gly-Ala có 2 + 2 − 1 = 3 nguyên tử oxygen.

D. Sai, Gly có 1COOH và 1NH${}_2$ nên dung dịch của nó không làm đổi màu quỳ tím.

Tripeptide tạo bởi 3 gốc α-amino acid → Gly-Ala-Val là một tripeptide.

Thủy phân không hoàn toàn pentapeptide Gly-Ala-Gly-Ala-Val thì thu được tối đa 3 dipeptide khác nhau, gồm: Gly-Ala; Ala-Gly; Ala-Val.

Tóm tắt đề:

$$8,91\text{ g }E\{\begin{array}{l}X:C_6{H}_{16}{O}_4{N}_2\\ Y:C_6{H}_{15}{O}_3{N}_3\end{array}\stackrel{+NaOH}{\to }\{\begin{array}{l}0,05\text{ mol hai amin no}\\ m\text{ (g) hai muoˆˊi}\end{array}$$

Giải:

$$\Rightarrow \{\begin{array}{l}CTX:(C{H}_{3}COON{H}_3{)}_2{C}_2{H}_4\\ CTY:N{H}_{2}C{H}_{2}CONHC{H}_{2}COON{H}_3{C}_2{H}_5\end{array}\Rightarrow \{\begin{array}{l}2\text{muoˆˊi}\{\begin{array}{l}C{H}_{3}COONa\\ N{H}_{2}C{H}_{2}COONa\end{array}\\ 2\text{amin}\{\begin{array}{l}{C}_2{H}_4(N{H}_2{)}_2\\ C_2{H}_{5}N{H}_2\end{array}\end{array}$$

$$\{\begin{array}{l}180n_X+177n_Y=8,91\\ n_X+n_Y=0,05\end{array}\Rightarrow \{\begin{array}{l}{n}_X=0,02\\ n_Y=0,03\end{array}\Rightarrow \{\begin{array}{l}{n}_{C{H}_{3}COONa}=0,04\\ n_{N{H}_{2}C{H}_{2}COONa}=0,06\end{array}$$

$$\Rightarrow m=0,04\cdot 82+0,06\cdot 97=9,1\text{ g}$$